泉州牛肉老店（泉州这家40年牛肉老店）

涂门牛肉东，一家专门做牛肉的店！

都说潮汕牛肉出名，其实在泉州也有一家以牛肉闻名的40年老店--涂门牛肉东！从80年代开到现在，早已成为本地人心中的地标名小吃！就藏在中山中路~

#牛杂锅底

火锅界的锅底如果非要出个排名，那最实在的非牛杂火锅了！牛肉东的锅底也是出了名的实在！

每天新鲜熬制的牛杂汤，采用足量的牛大骨熬足数小时，将牛骨和牛杂中的精华与气味激发出来~

足足的一盆超级丰富！超有嚼劲的牛筋，软嫩的牛肉......全都浸在浓汤中，吸饱汤汁的精华，不用酱料都很入味~

老板还会送一份面筋球，熬煮过后软软糯糯，就着米饭，连吃三碗都不成问题~

#牛肉粳

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牛肉粳不同于牛滑，吃到嘴里一点粉味都没有，提前腌制过的牛肉不仅切的很大块也很入味，就着汤咬上一口，浑身都暖和了~

#牛肉丸

牛肉系列必不可少的牛肉丸，每天由师傅现捶现打，颗颗又打又饱满，煮熟后筋道弹牙，咬下去满口肉香，还会爆汁！

#雪花牛肉

雪花牛肉口感丰腴软嫩，下锅仅仅十余秒便可放入口中，泛着淡淡的奶香，简直妙不可言~

除了牛杂火锅，牛肉面也是他家的一绝！清汤、杂酱两重口味可以任选，无论哪一种，都能吃到其独有的风味~

#牛肉面

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牛肉面整体的口感非常清爽，Q弹爽滑的面条沾满鲜味十足的牛头汤，十分地道~

将面条混合着牛肉一口吃下，超级带感，经过卤制的牛肉很是入味，口感软嫩超有嚼劲！

#牛肉杂酱面

杂酱面刚上桌就已经闻到它独有的花生酱香了，卖相和味道都绝了！牛肉给的也超级大片！

将面条、牛肉和酱料搅拌均匀，肉香和酱香融为一体时就可以开吃啦，每嗦一口面都入味十足，好吃到舔碗底~

涂门牛肉东

时间：10:00-22:00

地址：鲤城区中山中路43号

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