老花生米饭店都是花椒水浸泡一晚才煮，煮5~8分钟，所以脆的再煮就是棉花套子了盐泡的时候微量或可以不放，开始上火煮放盐，我来为大家科普一下关于煮花生米多长时间?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
煮花生米多长时间
老花生米。饭店都是花椒水浸泡一晚才煮，煮5~8分钟，所以脆的。再煮就是棉花套子了。盐泡的时候微量或可以不放，开始上火煮放盐。
花生米：浸泡法要香脆要买大颗粒，长颗粒的才脆。短颗粒小颗粒是脆的发沙或肉那种。
煮带皮五香花生，要捏开口。盐一定要重点。煮10分钟左右偏脆，不超过15分钟偏软口感可能更好，再煮就成棉花套子啦。带皮花生不需要脆但也别太软，接近15分钟以内根据个人口味。煮好后冷却一小时后立即控水捞出。无需卤味会突出清香，卤味会突出回味。
注意带皮花生如果锅大水多或天热，煮到12分钟可以，然后半小时后都需要捞出，原因是蓄热多会焖的过软。
泡煮花生米突出脆口。带皮花生脆口不好吃，太软也不好吃，要适中。
