大家好!我是爱美食、爱分享的阿苷!每天都会定时更新美食,喜欢美食的朋友不妨也跟着做一做。请关注我!这样就能轻松找到我!
今天给大家分享一道好吃的千叶豆腐,与在饭店常吃的干锅千叶豆腐不一样,这种家常做法更加简单,而且味道一点也不差,绝对能让你的味蕾得到充分的满足。
先说一下这个千叶豆腐,记得第一次吃,是在麻辣香锅中吃到的,感觉非常惊艳。夹的时候很柔软,牙齿咬上去很嫩,细嚼之下又十分有嚼劲。总之,就是口感特别丰富。
后来,通过了解才知道,千叶豆腐的原材料也是大豆,所以称之为“豆腐”也不为过。不过在加工方面,与传统的豆制品还是有一些差别的。具体什么,咱也说不清楚,大概就是一种大豆蛋白制品。
千叶豆腐有一个特别有意思的地方,就是遇热会膨胀。在密封的锅中加热,会变得很大。不过遇到空气之后就会迅速缩回去,恢复原状。
正是因为膨胀,所以汤汁中的味道特别容易深入其中。使得千叶豆腐既有本身的豆香味,又有其他调味料的滋味,绝对是一种不可多得的,既物美价廉又独具特色的优良食材。
既然是好材料,自然烹调方法也有很多。今天就给大家分享一种最简单的做法,保证好吃得不得了!
【家常千叶豆腐】
所需材料:千页豆腐,猪肉,青椒,生姜,大葱,大蒜,郫县豆瓣酱,美极鲜酱油,蚝油,十三香,食用油,食盐,鸡精
制作方法如下:
1.首先准备2块千叶豆腐,1块猪肉以及1根青椒。(也可以直接买切成片的千页豆腐)
2.把千叶豆腐切成厚片;然后把猪肉也切成片;青椒洗干净之后,切成合适的小块;生姜、大葱、大蒜全部切成小片,再准备1勺郫县豆瓣酱。
3.准备一只炒锅,先把锅烧热,然后倒入适量的食用油。等油温升高之后,先放入葱、姜、蒜,郫县豆瓣酱炒出香味,然后倒入切好的肉片,快速煸炒。
4.把肉炒熟之后,倒入千叶豆腐,加入一些美极鲜酱油,适量的蚝油,再加入一点十三香。然后加入适量的清水,盖上盖子煮5分钟左右。
5.等锅中汤汁差不多快烧干的时候,倒入青椒块,稍微翻炒几下。
6.起锅之前,再加入适量的食盐和鸡精调味。
7.最后把炒好的千叶豆腐,盛出装盘即可。
一道美味的家常千叶豆腐,做好了!香滑Q弹,滋味太棒了!
今天的分享就到这里,您还喜欢吗?喜欢就点个赞。请关注我!我会给大家带来更多的美食分享,不知道吃什么的时候可以看看我的文章,也许就会有灵感。分享美食是一种美德,如果您有什么好的食谱,也欢迎大家能够给我留言,我们一起共同探讨,一起开启美食之旅。谢谢大家!
,