用料 鲜酱油 一勺 耗油 一勺 冰糖 适量 淀粉 一勺 蒜苗 10根 香肠片 3/1根 玉米油 一勺 水 5勺
快手菜 爆炒蒜苗的做法
- 准备蒜苗，去头，取嫩部
- 蒜苗切段，香肠切片
- 调汁：冰糖碎 水 耗油 酱油 淀粉 调成一小碗浑然天成的神仙水
- 热锅 带入油 先入香肠片爆炒 再放入蒜苗 加油爆炒 此时香味已经溢出
- 倒入调好的酱汁，收干，此时吃起来口感最佳，蒜苗是内在甜甜的，酱汁能提鲜提味
- 可以配合白米饭，超下饭的！
- 绝对可以光盘！
- 成品配饭，开动！
用料 蒜苗 一把 鸡蛋 三个 食盐 少量 耗油 一勺
蒜苗炒蛋的做法
- 蒜苗用刀拍碎 斜刀切段
- 鸡蛋打散下锅炒熟
- 鸡蛋盛出备用
- 另起锅里烧油倒入蒜苗 加盐调味 翻炒至蒜苗发软 加点耗油
- 倒入鸡蛋翻炒均匀
- 盛出可以吃了
用料 蒜苗 5-6根 扁剁 300克 蒜 4瓣 豆瓣酱 10克 生抽（可选） 3克 红椒 1个
蒜苗炒扁剁的做法
- 把扁剁切成长方形的薄片。蒜剥好洗净之后切成末。
- 红椒清洗干净切滚刀块备用。
- 蒜苗择好清洗干净，切成段，蒜白粗的地方可以从中间切一刀，把蒜白和蒜叶分开放。
- 热锅凉油，下入蒜末爆出香味儿。下入豆瓣酱炒出红油。
- 放入切成块的扁垛翻炒，我用的是不粘锅，普通锅可以加少许水防粘。
- 下入蒜白进行翻炒。加入红椒翻炒，然后加少许水小火焖至扁剁变软。
- 加入蒜叶翻炒，视甜咸程度加入少许生抽，扁垛完全炒熟就可以关火了。
用料 蒜苗 适量 腊肠 两根 青椒 两个 姜 适量 生抽 1勺 盐 克 豆瓣酱 1勺 料酒 1勺食用油 适量克
蒜苗炒腊肠的做法
- 2️⃣热锅倒油，放入豆瓣酱，放入姜片，青椒爆香
- 3️⃣放入蒜苗翻炒，加入生抽翻炒
- 4️⃣加入切好的腊肠继续翻炒片刻
- 5️⃣加入少许料酒炒匀，加入少许水焖一会儿
- 6️⃣放入少许盐，翻匀即可出锅！
用料 熟猪舌 1只 红椒 半只 蒜苗 3根 干辣椒 生姜 美味鲜 鸡精 料酒 白糖 食用油
蒜苗炒猪舌的做法
- 猪舌一切为二，然后切片；红椒切块；蒜苗切段；干辣椒切段；生姜切片；
- 热锅注油，七八成热，放入生姜、红椒、干辣椒和蒜苗的蒜白一起翻炒出香味；
- 然后放入猪舌稍加翻炒，倒美味鲜酱油，少许的鸡精和糖炒匀，再倒入少许的料酒盖锅盖稍加焖煮下；
- 最后放入剩余的蒜叶翻炒；
- 起锅，装盘
用料 蒜苗 鸡胸肉 料酒 盐 淀粉 糖 鸡精
蒜苗炒鸡肉的做法
- 蒜苗洗净切段
- 鸡胸肉切丝，用淀粉料酒盐腌制20分钟
- 热锅，放油
- 下肉丝，待变色后倒入蒜苗
- 翻炒后加入盐，少量的糖，鸡精，熟了出锅
用料 豆瓣酱 1大勺 蒜苔 1把 盐 适量 肉丝 适量
酱炒蒜苔的做法
- 准备好原材料
- 锅里放油，将肉煸炒熟
- 加入姜丝爆香
- 加入一勺豆瓣酱继续炒
- 加入蒜苔继续大火炒
- 加入适量的水，加入适量的盐，继续炒，炒到蒜苔变色就是好了
- 炒完出锅！
用料 蒜苔 1把 土豆 1个 酱油 1.5勺 盐 1.5克
蒜苔土豆条的做法
- 准备蒜苔切段，洗净备用
- 准备土豆切条，洗净备用
- 锅里多放一些油，油热之后，倒入准备好的蒜苔和土豆条，不断翻炒，加酱油和盐
- 出锅
