今天我们来做家常菜:香喷喷的鸡肉炖粉条,虽然看着非常不咋地,但有营养,味道好,哇,吸满了汤汁的粉条,怎么可以比肉还好吃呀~!来上一碗,米饭都不需要了。

家庭做鸡肉炖粉条的方法(粉条怎么可以比肉还好吃)(1)

来看看所需食材:鸡肉,老姜,黑香菇,粉条;调味需要生抽,老抽,蚝油(可根据喜好添加八角或五香粉);另外还需要一些香菜或小葱。

注:鸡腿,整鸡,鸡边腿,鸡排腿都阔以,我用的鸡边腿,已经提前给剁成块儿啦;老姜(切片),粉条(根据包装说明)提前用凉水浸泡(我的泡了8小时);黑香菇也请提前用淡盐水浸泡30分钟左右,浸泡时伞柄朝下,然后清洗干净,切大块。

家庭做鸡肉炖粉条的方法(粉条怎么可以比肉还好吃)(2)

炒锅热油,油热后放入剁好的鸡块,姜片,中火翻炒至鸡骨无血色。

家庭做鸡肉炖粉条的方法(粉条怎么可以比肉还好吃)(3)

然后放入适量生抽,少许老抽和蚝油,翻炒至鸡块上色,出香味。

家庭做鸡肉炖粉条的方法(粉条怎么可以比肉还好吃)(4)

随后加入清水,水量没过鸡块即可;烧开,撇去浮沫,盖上锅盖小火焖煮20-30分钟左右;要加八角或五香粉,就这时候加入。

家庭做鸡肉炖粉条的方法(粉条怎么可以比肉还好吃)(5)

时间到,放入粉条和香菇,改中大火烧开后,改小火,把粉条煮至你喜欢的口感,即可关火。

建议汤汁可以稍微多留一些,不要收太干,一是带点汤汁好吃,二是就算盛入碗中,粉条还是要继续吸收汤汁的,留点汤汁免得干巴巴的。

家庭做鸡肉炖粉条的方法(粉条怎么可以比肉还好吃)(6)

盛出,撒上些许香菜或葱花,香喷喷的鸡肉炖粉条就完成喽~很好吃的呦!

家庭做鸡肉炖粉条的方法(粉条怎么可以比肉还好吃)(7)

粉条我选的是酸辣粉用红薯粉,经煮,同时也喜欢那种比较劲道的口感。好啦,简单易做的鸡肉炖粉条,走起!

家庭做鸡肉炖粉条的方法(粉条怎么可以比肉还好吃)(8)

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