世界上最好吃的冰糖葫芦是什么(能在北京吃到和小时候一样好吃的冰糖葫芦)(1)

秋天,在你们的眼里是什么样的呢?

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金黄的树叶↑

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红艳欲滴的果实↑

看着小区里压满枝头的红色果实,脑海里立马涌现出了一句:嘿!又到了吃糖葫芦的时候啦!

深秋的北京,在久违的灿烂阳光下,显得格外浓烈而诱人。然而,在我眼里有一样东西,远比这些美景拥有更浓烈的色彩和记忆——老北京冰糖葫芦↓

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只要一想到熟透了的鲜山楂,裹上一层厚厚的糖衣,那股又酸又甜的劲儿,别提多爽~

作为一个南方姑娘,从小在冰糖葫芦里吃到烂山楂的次数已经数不胜数,照说应该满满的阴影,可我对它的向往与喜爱却丝毫没有减弱!

倒霉蛋胖花在一个难得早起的周六,带着多年未见的老友去买菜。刚出小区没多久,便遇见了在阳光下闪闪发光的糖葫芦,还有热情吆喝的大叔。

于是,我俩再也……走不动道……

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Q大叔:“姑娘,这些都是用新鲜的水果做好的糖葫芦,不管哪一样,我包你好吃!尤其是这山楂 ,咱北京正是盛产这个的季节,现在吃,绝对新鲜又好吃!”

在纠结了近十分钟后,我俩选了一串山楂豆沙和一串蓝莓,每串5元。心想哪款好吃,一会再来买也不迟。

刚成熟的新鲜山楂,一口咬下去,酸甜交织的饱满汁液和绵软的果肉,秋果成熟的气息在顷刻间溢满口腔。

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当我还沉浸在山楂的美妙中,好友激动的声音,惊醒了我!

“快看,这个,这个蓝莓你一定要尝尝!!!”

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我接过她递来的蓝莓,看她笑的像个200斤的大孩子,禁不住咬了一口。大粒的蓝莓,汁液甘甜中又略带着鲜酸。

瞬间明白,为什么大叔那么自豪又急切的向我们推荐蓝莓的原因~

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我有问过大叔,为什么他的糖葫芦做的这么好吃。

其实没有什么秘方,不过是在每到山楂成熟时,大叔就会去挑选一些成色优质的果子,用传统的手法,一点点清洗、切开、去核、夹馅、蘸芝麻、串串、熬糖、蘸糖。

每一次熬糖,都需极大的耐心,一旦糖汁凝固成琥珀色,便不能再用。

传统的味道,总是害怕走的太慢,跟不上现在科技时代的步伐,可唯独有些味道无法替代,需要传统手法才能打磨塑造。

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晚秋的清晨,大叔骑着一辆看似已经有些破败的二八自行车,载着后座连夜做好的冰糖葫芦,来到这条去幼儿园必经的路上。

那略带沙哑的吆喝声,穿过凛冽的秋风,显得格外温暖,又似乎透露着些许萧条。

他说每天早上十点左右才会离开,可是后来,我总想再去吃一串冰糖葫芦,却始终没有等到大叔。

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我想,总有天还会遇到的吧,因为他做的糖葫芦里,有着我遍寻已久的童年味道~~

每当卖冰糖葫芦的小贩骑着二八自行车出现在街上,吆喝声和自行车的铃铛声总会让唤来一群又一群的小家伙们,至于我,总是那个打头阵的粗嗓门姑娘……

文|胖花

摄影|胖花

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