木耳是我家常年必备的食材，它不仅口感脆嫩而且还有很高的营养价值，另外，可以排除肠道内的垃圾毒素，润肺补血又养颜。香菇有独特的味道，口感爽滑味道鲜美，能够提高机体的免疫力，经常食用对身体很有益处。
鲜香菇逐个剪去根部，放在清水中，用手扣掉表面和伞盖下的杂质，再多用几遍水彻底清洗干净。
香菇切片
猪肉洗净切成薄片
锅中烧水，水沸腾后放入泡发好洗净的木耳开始焯烫，3分钟后捞到清水中。木耳一定要吃多少泡多少，不要过夜
锅中油热放入肉片翻炒至变色
放多些的葱丝，炒香的葱丝会有独特的香味
放香菇炒3分钟，可以看到炒过的香菇变得软滑，而且有水分炒出来
倒木耳继续炒2分钟，如果觉得偏干可以少淋一些清水
放1勺生抽，1小勺盐，1勺蚝油
淋入淀粉水迅速翻炒均匀，淀粉水可以稍微稀一些，让食材包裹住芡汁，颜色更油亮
出锅前淋香油。今天又是一道全家人都喜欢的美味家常快手小炒，简单几分钟就能出锅，营养丰富，味道鲜美好吃！
我是小薇，感谢关注，下次见。
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