做法步骤
1、准备食材吧。
2、魔芋切薄条片，酸椒切条，小葱切段，生姜切丝，大蒜籽拍烂。
3、热锅倒适量油待油热后下葱姜蒜炒出香味。
4、倒进酸椒翻炒几下。
5、倒进魔芋条继续翻炒。
6、加1／2勺俾县豆瓣酱翻炒出香味。
7、加适量黑胡椒碎翻炒几下便可出锅。
小贴士
魔芋的保存方法：把整块魔芋放在装水的盆子里，水要盖住魔芋哦。一定要一天换一次清水哦。不换清水的话过两天魔芋会变味的坏掉就不能吃啦。
心情故事
魔芋生长在疏林下，具有降血糖、降血脂、降压、 抗癌防癌、延缓衰老、消肿、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。魔芋我们当地最喜欢这样的吃法，把魔芋切成片和酸辣椒一起炒着吃。
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