现在已经进入了夏季，天气越来越热，许多水果也逐渐成熟，这个时候的农民重新又忙碌了起来。有很多人可能和笔者一样，这一年四季里面最不想过的就是夏天，因为夏天天气实在是太闷热了，人的食欲等各方面都会受到影响。这个时候，不少人就会选择用吃水果来代替吃正餐，毕竟水果的含水量比较高，吃在嘴里也有很强的解暑作用，这也是为什么夏季水果持续走俏的原因。而在众多的夏季水果当中，枇杷应该算得上是夏季的第一果了。
在大多数人的印象里面，枇杷的果皮颜色都呈现出淡黄色，而且果形看起来相当圆润饱满，吃起来也有很强的甜味，不过这种水果大部分时候都是在南方见到的，北方因为天气相对较寒冷，所以，一般情况下种植起来只有在夏秋季节才可收获。
传统的琵琶价格并不是很贵，一般情况下，在市场上可以卖到六块钱到八块钱一斤，而且有很多人都比较喜欢吃枇杷。但是胃热的人并不适合经常吃。特别是在刚刚上市的时候，枇杷看起来晶莹剔透，实在是让人喜爱，购买的人也就会很多了。
很多水果都分不同的品种，枇杷当然也不例外，在众多的枇杷品种当中，白玉枇杷应该算得上是最为名贵的一种了。这种枇杷有一个很显著的特点，就是把果皮剥掉之后，能够看到里面的果肉是相当晶莹的，看起来就像是雪梨一样，它浑身偏白，洁白如玉，因此也被称为是白玉枇杷。和其他普通的枇杷相比，它在个头上要明显更大一些。并且含水量也是普通琵琶的几倍以上，味道和价值更是不言而喻了。
据了解，这种枇杷在市场上价格远远比普通的枇杷要高出几十倍，能够卖到30到40块钱一斤。这主要是因为这种枇杷的生长范围实在是受限，一般在北方地区的人很少见到它的踪影，白玉枇杷一般是江浙地区的代表物，而且在当地也很有名，不少人做沙拉等等都会拿来做辅菜。
白玉枇杷的耐旱性比较强，而且风味独特，有“圣果”的称呼。这些都让它收获了不少的粉丝，虽然现在在江浙沪地区仍然有不少人在种植，但真正流往其他地区的白玉枇杷却屈指可数。因为品质比较独特，并且口感也更加适合夏天，所以价位自然是一涨再涨。
对于北方人来说，可能很多人压根就没有听说过白玉琵琶，它的产量实在有限，再加上它本身就容易腐烂，所以运往其他地方的可能性并不大。农民必须适时进行采摘，否则可能就会错过它上市的时间，这也是导致为什么在其他市场上难以见到他踪影的原因。
五月份的时候，枇杷就已经陆续成熟了，白玉枇杷基本上也是在这个时间段进行上市的，和其他的枇杷相比，看起来它明显要更加高端一些。其实，现在电商行业那么发达，想要吃到的话，也并不是什么难事了，你有吃过吗？
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