干煸泥鳅最好吃的做法（方便简单家常菜酸豆角炒泥鳅）

By 荭鄢萧萧

用料

• 酸豆角 400g
• 葱 1根
• 蒜 3瓣
• 油 适量
• 泥鳅 800g
• 青红椒 适量
• 芹菜 1根
• 香菜 5根
• 木耳 100克

做法步骤

1、准备配料，切好备用

2、泥鳅买回来找个盆放进去，放一勺盐，放一点点白酒盖上盖，过四五分钟就不动了，放油煎香，条件允许直接油炸香，滤干油备用

3、酸豆角不放油直接下锅炒干水分

4、放油炒香配料放半勺盐，放一勺豆瓣酱炒出红油，

5、放入泥鳅，一点点生抽，3勺耗油，加一点点水炒软泥鳅

6、加入芹菜，蒜苗炒香断生，出锅前加入香菜翻遍两下

7、成品

酸豆角的营养功效

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