我家的巴西菇（又名姬松茸）放了好久了，好在我这里干燥不潮湿，巴西菇不回潮一直干干爽爽的没坏。好多人以为巴西菇就是普通的蘑菇，其实不然，巴西蘑菇又称巴西菇或姬松茸，产于巴西、秘鲁等地，属于食、药兼用菇类。巴西蘑菇营养极其丰富，口感极好，味纯鲜香，食用价值颇高。蛋白质组成中包括18种氨基酸，人体的8种必需氨基酸齐全，还含有多种维生素和麦角甾醇。在日本是百姓向贵族和天皇进贡的珍品之一，被称为"菇中珍玉"。 所以，巴西菇喜欢吃吃的话还是多吃，尤其是炖汤最好了。
我很少吃猪蹄，更别说买了，就像外星人说的那样，她都没吃过猪蹄，为了满足外星人的吃货心，这次真的买了一个猪蹄，用新入手的电炖盅炖出来，真是鲜美极了，巴西菇就是鲜美这汤中提味佳品。这是一道老少皆宜的汤，不油腻，有胶质。汤中有巴西菇的鲜美，不需要多加调料，原味最美。
主料：排骨、巴西菇
辅料：盐，姜、料酒
做法：1、把猪蹄洗洗，切块、姜切片
2、汤锅加水下猪蹄，加料酒煮开捞起
3、把巴西菇用凉水洗净，多清洗几次，泡5分钟左右捞起洗净
4、把猪蹄、巴西菇加电炖盅里加水，把整机加水到水位线，加炖盅加盖，盖好盖子
6、接通电源，选择功能键，按下骨头汤，在按下开始
7、等煮开以后，加姜片、加巴西菇继续炖
8、炖到保温状态，加盐
9、继续保温几分钟即可
小贴士
巴西菇不要泡的太久了，营养都泡没了
要是清洗干净了，可以把侵泡的水一起炖猪蹄
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