大农微语
铁皮石斛药用价值较高，尽管浙江、云南等省人工栽培技术成熟，但是北方各省大面积成功栽培报道较少。本期大农行家我们邀请陕西省略阳县中药材技术中心的中药学硕士柏文科，结合陕西省略阳县自身发展铁皮石斛保护地栽培的经验教训，给大家讲一下铁皮石斛设施栽培关键技术，供大家参考探讨，希望为农民朋友致富提供帮助。
石斛，兰科石斛属植物，包括约1500多种，其中中国约74种石斛属植物，其中铁皮石斛是我国传统名贵珍稀中药材被道家誉为“九大仙草”之一，药用价值极高，目前主产地为云南、浙江等南方省份。
略阳县从上个世纪90年代开始从事铁皮石斛引种实验及种植研究，2010年前后解决了铁皮石斛栽植的一系列技术难题，2012年后进入规模化发展阶段，目前在城关镇等镇建成各类铁皮石斛大棚10余个，总面积近10000㎡，组培苗定植平均成活率90%以上，铁皮石斛保有量近150万丛，在陕西各县中名列前茅。
一、栽植技术1、栽植选址
铁皮石斛生长适温18-28℃，生长期以16-21℃更为合适，昼夜温差保持在10-15℃最佳。因此选址需要选择通风性较好、海拔900-1200米山地、丘陵地的河谷口或河道侧，昼夜温差10-15℃左右。种植基地必须保证灌溉用水方便，一般应有天然无污染泉水。生产基地环境大气必须保证无污染、无毒害、无工业三废及垃圾场所，必须达到国家空气质量 2 级标准。基础条件：交通便利、通讯畅通。
2、种苗选择
近年来铁皮石斛种苗市场混乱，种苗选择应确保是苗势健壮的纯正铁皮石斛苗，应把握六个原则①品种纯正：选择种源可靠、品种纯正、技术指标过硬、口碑较好的正规厂商生产的铁皮石斛种苗；②外观生长健康，没有病菌斑，组培基质不受到感染；③苗高应在3cm到8cm之间，过高和过低都不利于炼苗的成活率，茎最粗处应在0.2cm以上；④叶片：苗的叶片数在5片以上；⑤根系：每丛苗2cm长以上的根一般6条以上；⑥根颜色：不能是纯白色，越绿越好，否则影响成活率。
3、设施建设
铁皮石斛的栽培场所，一般是日光温室或者大棚，尽量用金属材质一次建成持续受益。为保障棚内湿度符合石斛的生长要求，应在建设施时顺便敷设喷雾装置，另外需要准备加热装置以防止冬季极端低温造成的冻苗，增加防虫罩及粘蚜板以防止害虫、日光温室侧壁可以打开透风。
4、苗床标准
铁皮石斛生长要求透气性很强，不能积水，因此常采用悬空种植。在棚内用砖或金属架做成高70-100cm，宽1-1.5m、深8-10cm的苗床，苗床底部及四周应该用金属丝网（为防止多年栽培锈蚀，尽量选择不锈钢丝网或者铝丝网），以便于摊放培养基质，苗床长度视地形而定。苗床与苗床之间保留40-50cm宽的通道，以便日常管护。
5、基质配比
铁皮石斛一般不用土壤或者腐殖土栽培，报道中基质有水苔、碎石、花生壳、苔藓、椰子皮、松树皮、木屑、木炭、木块等[5~7]略阳县开展了大量的不同基质栽培实验，最终确定的最佳基质为发酵过的松树皮、松球混合发酵过的羊粪，基质在发酵完成后使用前应该经药剂浸泡(多菌灵、甲基托布津800-1500倍液)等方式消毒。同时在苗床上覆盖薄层苔藓，透气保湿性好，营养充分，廉价且耐用。
6、栽植
瓶苗经过洗苗、炼苗之后进入栽植，仲春栽效果较好。铁皮石斛在略阳生长最为有利的株距为15cm，行距为20cm，每平方米栽植33株，宜浅栽，切忌深栽烂根。
二、栽后管理
1、控温
铁皮石斛在16-21℃，昼夜温差在10-15℃时，茎的生长速度最快。若夏季棚内温度达30℃以上时，必须每隔1个小时喷雾一次，每次30秒左右，以保持空气适宜温度，并保持棚内通风良好。
2、控湿
刚移栽的石斛苗对水分最敏感，此时一般应控制基质的含水量在60%-70%为宜。移栽后7天内（幼苗尚未发新根）空气湿度保持在80%左右，7天后，植株开始发生新根，空气湿度保持在70%-80%。夏秋高温季节则尽量控制水分，以基质含水量在40%~50%为宜； 11月以后进入冬季，应控制基质含水量在30%以内，以免产生冻害。
3、施肥
春季或新芽初期，轮换每周喷施一次N:P:K配比为30:10:10浓度为2克/升高磷钾肥和一次N:P:K配比为1:1:1浓度为2克/升的平衡肥提苗，若叶态黄，苗体弱则中间补施N:P:K配比为30:10:10浓度为2克/升的高氮肥；若叶态浓绿，茎杆细长则中间补充1-2次N:P:K配比为15:20:25浓度为克/升的平衡肥。 生长后期，采用喷施N:P:K配比为1:1:1的平衡肥和15:20:25的高磷钾肥交替使用，也可配合使用缓释肥代替喷施叶面肥，在采收前2个月停止施肥。.
4、病虫害防治
铁皮石斛在温凉湿润的设施环境下，容易感染黑斑病、软腐病、锈病等病害，以及蚜虫、蜗牛、红蜘蛛、金龟子等虫害，一般病害用甲基托布津、可杀得、杜邦克露都有较好的效果，虫害则用乐果乳油、敌杀死等常用农药即可[8]，尽量降低农残。
铁皮石斛的发展需要独特的气候和自然条件，在具体引种及栽培研究中，应结合铁皮石斛的生物学特性及当地实际，切忌盲目发展。在条件适宜的地区发展铁皮石斛，经济效益和社会效益都是很可观的。
柏文科现就职于陕西略阳县中药材技术中心，中药学硕士，从事中药材技术推广服务近二十年。先后获得六项省部、市级奖项，四项专利，二项成果。在核心期刊和国家重点期刊发表第一作者论文四篇。
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