茄子切成大块胡萝卜，洋葱切大块本来应该放土豆和辣椒，但是家里没有就没有去买 就用胡萝卜洋葱代替一下，我来为大家科普一下关于地三鲜里面的茄子怎么做的?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
地三鲜里面的茄子怎么做的
茄子切成大块。
胡萝卜，洋葱切大块。本来应该放土豆和辣椒，但是家里没有就没有去买 就用胡萝卜洋葱代替一下。
锅内放油，可以没过茄子的量，烧开。
将茄子倒入锅内炸。
茄子炸至变色捞出。
把胡萝卜放入锅内炸到熟透，洋葱放入锅内滑一下，洋葱不要时间太久。
炸好的原料。
姜切丝，蒜切片。
锅内放少量油，倒入配料，炒出香味。
倒炸好的原料（糖一小勺，盐适量，酱油一小勺。
翻炒加鸡精。
出锅。
