天热，粉丝别总煮着吃，试试和鸡蛋一起炒，好吃省事，多加一步，不粘连不成坨，我来为大家科普一下关于粉丝怎么炒好吃简单的方法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
粉丝怎么炒好吃简单的方法
天热，粉丝别总煮着吃，试试和鸡蛋一起炒，好吃省事，多加一步，不粘连不成坨
粉丝是生活中大家都喜欢吃的一种食材，口感顺滑，营养丰富，做法百变，基本每个家庭都必备。炎热的夏天，晚餐就想来点简单清爽的家常小炒。打开冰箱一看，天热没买什么菜，就剩一根胡萝卜和几颗油菜，忽然想起小时候夏天常吃的一道菜，没胃口的时候来一盘鸡蛋炒粉丝，饭菜一锅出，方便又美味，好吃到舔盘，绝对是懒人必备的快手菜之一。
鸡蛋炒粉丝，虽然是一道简单的快手菜，但轻松之前做过几次，不是容易粘在一起，就是不够入味。一次去闺蜜家吃饭，她炒的粉丝干湿度正好，根根分明，鲜香入味，特意问她怎么做才能不粘连？闺蜜笑道，很多人在粉丝温水泡软或焯水后，都是下锅直接炒，这种炒法是错的，粉丝会软塌塌，容易粘连，炒出来口感也不够滑爽。
小技巧就是，焯水后的粉丝，要过道凉水，再控干，拌入三五滴油，粉丝这样处理过再炒，不粘连不成坨，口感滑爽劲道，一盘都不够吃！按照闺蜜的小技巧，轻松又尝试了两次，果然随便炒炒就很美味，胡萝卜清炒后的甜味和鸡蛋、粉丝的搭配，简单清爽又鲜香，夏天的晚上，来这一盘就够啦，推荐给减脂的朋友收藏哦！
鸡蛋炒粉丝用料：胡萝卜1根、鸡蛋2个、油菜2颗、粉丝1把
做法：
第一步：锅中热水，粉丝烫下就捞出。轻松的做法是，水热就关火下粉丝，将粉丝烫七分熟，没有煮，担心会过于软。关于粉丝是泡水还是焯水，争议很多，做法不一也各有利弊。温水泡是比较保险，但时间久啊，等到粉丝泡软早就饿了。所以感觉烫下也很方便。
第二步：粉丝变软后，捞出冲凉水控干。滴少许油，将粉丝抓两下，让油均匀包裹。
第三步：两个鸡蛋打散成蛋液，锅中热油炒鸡蛋，炒好后盛出备用。
第四步：胡萝卜切丝，油菜切细断，锅中热油，放入胡萝卜丝、油菜翻炒均匀
第五步：锅中加入炒好的鸡蛋，处理好的粉丝，调入一勺盐、少许生抽，翻炒均匀就可以出锅了。
鸡蛋炒粉丝，5分钟做好的快手美味，是不是很简单？只要掌握好粉丝的处理技巧，厨房小白也可以做的很好吃哦~天热，简单点挺好，喜欢的朋友记得收藏哦！
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