今天与老公去菜场买菜，还想买些海鲜回来解解馋，因为多吃海鲜比吃肉好，不怕发胖，也有利健康。但是两人在菜场转了转，有些无奈，因为海鲜品种很多，但是全部是冰冻的，要新鲜的鱼虾蟹也有，那是养殖的。
家乡的吕四渔港从5月一日起开始封海禁浦，要三个月后才解禁，所以这段时间要吃海鲜，只能吃冰冻过的，住在海边的人都知道，海鲜冰冻后，鲜度与口感都会有不同程度的打折，所以有时候看到有新鲜养殖的海鲜，也会买来吃，就如今天这一款对虾。启东有着长长的海岸线，有着全国第四大渔场，也有着大片的海产养殖基地，所以吃海鲜，是分分钟的事。
养殖的对虾也不错，个头大，活蹦乱跳的，一问价钱，一斤30元，就买了25元的对虾，回来做个麻辣炒对虾吃。
对虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，并含有多种维生素及人体必需的微量元素，是高蛋白营养水产品。对虾的做法有很多，可以白灼，清蒸，油炸，红烧，烧烤，香煎等等，今天介绍一款麻辣炒对虾，是用了麻辣小龙虾调料做的。此菜操作方便，用料简单，口感香，鲜，麻，辣，越吃越有味，菜肴成品金灿灿的非常诱人，是家常菜，也是待客菜。
用料；对虾400克，
调料；油，盐，糖，生抽，料酒，小龙虾麻辣调料，姜，葱，蒜。
做法；1.对虾剪去虾芒，挑去虾线，漂净沥干，
2.锅里油热，放入姜，葱，蒜爆香，
3.放入对虾，煸炒至对虾转色，
4.加些料酒，糖，继续煸炒1分钟，
5.放入2小勺小龙虾麻辣调料，煸炒匀，（喜欢吃辣的可以多放）
6.加1大勺清水，煮开3分钟，
7.加些盐，生抽调味，
8.大火收汁后，盛出，装盘上桌享用。
香，鲜，麻，辣，原本不怎么吃辣的我，也吃的津津有味，好解馋啊！
待客倍有面子哦！
小贴士；喜欢吃辣的可以多放些麻辣调料。
我是“老妈爱厨房”，喜欢美食，喜欢旅游，喜欢摄影。
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