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卤豆皮教程
豆皮 泡一个小时 将豆皮洗净 给水倒掉 粉丝用水泡上 不着急就用凉水泡四个小时 着急就可以用热水烫一下 软乎了 用凉水过滤即可 用鸡汤或者浓汤宝都可以 浓汤宝用老母鸡味的 疫情期间 没有买到老母鸡味的 我就用的 猪骨浓汤宝 味道也不错 拿个小碗 放一小碗水 淀粉 两勺 盐一勺稀释搅拌均匀 糖两勺 可以根据自己口味添加 醋两勺 鲍鱼汁两勺 鸡精半勺 搅拌均匀 清水倒入锅中 烧开 加入浓汤宝 或者鸡汤 二选一 倒入调好的淀粉 搅拌均匀以后 倒入粉丝 豆皮 如果淡可以在加盐 快出锅的时候加葱花香菜 根据自己爱好添加 粉丝熟了 软乎了 就可以出锅啦 放点辣椒油 麻油 味道更好呦,
