有没有早上一睁开眼就吃各种羊内脏的地方饮食？答案是：有！我在想有没有一只羊能从河南开封人的嘴里完整地逃走？答案是：没有！答案就在河南开封的羊双肠里。
顾名思义，羊双肠，就是羊大肠和羊小肠，对吧！你如果这样想，那就大错特错了！其实羊双肠的双并不是单双的双，而是风霜的霜，为什么呢？因为羊肠取出来卤熟后，白色的油脂会在表面凝结，似挂了一层霜，所以应该是羊霜肠而不是羊双肠。
羊双肠其实就是用羊大肠、小肠等羊杂熬制出来的汤，然后添加羊肠子之外的其他“物件儿”。如羊胎盘、羊外腰、羊鞭等，还有什么“羊零件”是你们开封人不吃的嘛？
还原一下当地人点汤：老板，来点肠，切个包，一个凹腰，来点奶，少切点爬头，羊血抓里点儿。
大早上的就吃羊双肠，未免太重口味了？那也就是咱们这种外来不懂行的看法。当地人来看，尤其是喝了一夜酒的食客，双羊肠汤就是最佳的早餐了。
锅里蒸腾的水汽，打一碗，碗里汤汁浓白，羊双肠洁白软嫩，翠绿的芫荽，暗红的辣油。靠近一点就闻到一股羊杂的味道，香味不算浓郁刺鼻却很纯正一口热汤下肚，开启活力一天。
而且，羊双肠营养丰富，具有强身壮体的作用，所以来这里吃饭的中年男性居多，女孩子还真不一定吃得下。喜欢的人欲罢不能，讨厌的人避之千里。你呢，喜欢喝羊双肠汤吗？喜欢吃这些“羊零件”吗？
