五花肉焖腐竹
原料
五花肉 250克、腐竹 80克、蒜苗 5棵、蒜 2瓣、泡椒 1只、姜 3片、葱白 2根、酱油 2汤匙、蚝油 半汤匙、盐 适量、油 适量
做法：
1、备好材料；
2、腐竹用冷水浸泡；
3、浸泡好的腐竹切段；
4、五花肉切块；
5、蒜苗切段；
6、辣椒切段；蒜切片；姜切片；葱切段；
7、锅中加点油烧热，放入五花肉煎煸出油至金黄盛出等用；
8、加入葱姜辣椒炒香；
9、加 入腐竹和五花肉稍炒，再加酱油蚝油盐炒均匀；
10、再加半碗水，加盖中小火焖煮10分钟左右；
11、收汁后加入蒜苗炒熟就可以了。
小窍门：
如果五花肉出油太多，把油去掉一部分。
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