大家好，我是本篇作者：郭泉生，首选呢，我给大家做一个简单的自我介绍，山西阳泉人，一名做西餐美食的厨师兼管理者！我想通过这篇文章来告诉大家，西方美食的文化！
大家好，我相信大家对西餐并不陌生，西餐里面包括各种各样的美食，有牛排、披萨、意大利面、咖啡等多种美食，下面呢首先请看第一种牛排也叫战斧牛排
战斧牛排选用的是上等的牛加工出来的，汁多肉香，选用的牛呢，我相信大家大多数人应该不了解，我现在呢就和大家介绍一下这个战斧牛排，战斧牛排选用的是美国安格斯牛，这种牛产量非常非常的稀少，安格斯牛可以加工出来的牛排也是非常的少，很多地方的肉是不可以用的，
物以稀为贵大家应该知道这个道理，而这种牛排已经在中国上市，为什么我要先跟美国安格斯一头牛好吃呢？ 因为呀，这种牛做出来的牛排第一克数大，一份牛排是260克，煎出来的牛排不光大，咬进嘴里一口这个牛排的肉汁会流出来能感受到这个肉的美感，口感，大家大多数应该只知道煎牛排不是只有基数吗？其实现在随着科技的发展，在中国，已经掌握住了基数双数都可以做出来的成熟度，每间隔15秒翻一面就是一分熟，所以以此类推，咱们中国现在就是已经可以做到基数双数都可以做到，满月各大消费者的需求，有的不能吃生，有的不能吃太熟，我给大家这个建议的牛排就在6至7分熟，牛排成熟度越低，肉越嫩，大家记住了吗？
那么好，大家知道咱们中国用的是什么牛吗？应该都知道吧，中国牛最多的是黄牛肉，而且黄牛肉口感也是很非常不错
黄牛是中国最普遍的一种牛角短，皮毛黄色或者黑色，当然也有杂毛，毛短，这种牛做出来的牛排也是很好吃的，经过加工，切割，排酸一系列操作，最后一份牛排的克数也是在180克至200克左右，煎牛排呢要用黄油加清油，黄油15克，清油10克，同样，铁板热了之后，要等到黄油融化，在放入牛排，每间隔15秒翻一面是一成熟，做法都一样，我从业西餐6年，对西方文化还有一定的了解，但是也不能说都知道，牛排的配菜大家应该知道吧，搭配意大利面和煎蛋！这个我就不给大家介绍了，下来我来为大家讲讲西餐的刀叉如何使用！
刀叉呢，大家都知道，并不陌生，如何在外国人面前吃西餐要从拿餐具来决定，大家应该在想，我怎么吃到肚子里就行了为什么还要有这么多规矩，首先呢，刀叉使用的正确答案是左手拿刀，右手拿叉，也就是左刀右叉，用叉子叉住一小块牛排在用刀割下来放到嘴里，当然，吃过牛排的人应该大多数人应该知道如何去正确的使用刀叉，不知道的人现在知道了吗？
接下来讲披萨
这份是本店特色的水果披萨，披萨饼的原材料很多很多，但是关于到餐饮行业的机密我在这不方便给大家讲出来，实在不好意思，吃披萨大家肯定首先想到的是芝士，也就是奶酪，当然还缺少不了酱料，烤一份披萨时间大约在，10到20分钟，必须是要芝士烤的融化在披萨饼上面，想吃什么水果之前上面加可以了，但是，有的水果不可以加在上面哦，比如香蕉、西瓜、苹果等，这些水果放进去一烤就会变黑，影响美食的美感度，咱们选用的水果有三种黄桃、菠萝、还有芒果，当然，有喜欢吃榴莲的可以放榴莲！本店的披萨有肉的，有素的，也有水果的，披萨用的酱料只有两种，水果的酱和肉，素都可以用的酱料，大家现在知道披萨怎么做了吧，记住，烤的时间太长，披萨会烤黑，那样做出来的披萨就不完美了！
还有小吃一类的，比如薯条呀，鸡块呀，这些我想相信大家都知道，那我就不说了，油温升热以后放进炸炉，炸3分钟就可以
时间长也会影响食物的口感和质量，大家记住了吧！
吃西餐大部分人应该会要一份意大利面，意面自己做的话要先把他煮软，但是也不能太软，太软了的话就不好吃了，
这个面在本店叫热辣培根意大利面，意面的口感非常好，面也很劲道，不油腻，也是用黄油炒出来的，加酱料等这个面呢大家也可以加自己喜欢吃的蔬菜辅料进去增加意面的美感！
当然吃西餐肯定不会少了沙拉和饭后甜点这些东西，咱们现在一大部分人应该只知道两种沙拉吧，一种是水果沙拉，而另外一种是蔬菜沙拉，做法很简单，切，摆，摆的时候要注意用什么盘子，怎么摆出来好看，美感度更好，有食欲，这个就要发挥大家的自由想象力了，图片案例如下
当然还有饮品，咖啡之类的有奶茶最常见了吧，这些我就不和大家细说了，想喝什么果汁，榨汁机榨就可以了
最后呢，我也是第一次写文章，有写的不好的地方大家可以评论提提意见，让我知道自己那些地方没做好，加以改进，好了，今天的西餐文化知识课就到这里了，下期会有更好的饮食文化分享给大家，喜欢的点点关注，让我们一起加油！
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