冬季是一个养生进补的好季节，同时因为天气寒冷所以冬季的饮食重点是暖胃御寒。最近特别爱吃虾仁，口感软糯Q弹，深受家人的喜爱。虾仁用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。
虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，冬季可不要错过哦！虾仁做法多样，今天给大家分享三种，喜欢的朋友可以收藏在家做做看！
虾仁滑蛋
by 放逐的青春
--食材--
虾仁 150g、鸡蛋 3个
油35g、盐3g、香葱适量
--做法--
1.虾仁可以用鲜的也可以用冰鲜的。我用的冰鲜的，解冻洗净。
2.加入料酒，一克盐抓匀腌制五分钟。身体的健康来源于平衡营养，平衡营养来自日常平衡的膳食~用金龙油调合油保证健康膳食！
3.鸡蛋打入碗中，打散，加一点温水，这样炒出的蛋更嫩。
4.锅烧热，铁锅一定要炒热，热锅冷油，这样炒出的东西才不粘。倒入10克的金龙鱼黄金比例调合油加热。
5.倒入虾仁炒煸炒片刻断生。
6.把虾仁倒入蛋液中，加剩下的2克盐搅匀。
7.锅最好刷一下刷干净，这样炒出的蛋才漂亮不黑，因为刚才炒过虾仁会有些杂质。油开后倒入鸡蛋急火快炒定型出锅。
8.撒上香葱即可食用。
虾仁香葱抱蛋
by 小小蔻
--食材--
鲜虾 250g、鸡蛋 4个
油适量、盐适量、香葱适量
--做法--
1.鸡蛋四个虾仁。
2.鲜虾去壳去头尾，去除纱线，待用。
3.葱切粒。
4.鸡蛋打散。
5.下适量的盐调味，并搅拌均匀。
6.锅内下适量的油，加热。
7.倒入虾仁煎到熟。
8.将煎好的虾仁加入到蛋液中。
9.加入葱粒。
10.平底锅加少量的油，加热。
11.倒入打好的蛋液。
12.煎至两面金黄即可。
13.美味袭来。
