“我奶奶最喜欢吃这家的包子了!”一位成都的美女小姐姐有些激动地对我们说道。
老成都人的面食情怀!那是儿时记忆中的美味!
众所周知的是,老成都人对于面食一直都有着一种特殊情怀,不仅美味又充饥,而且价格经济实惠。
在吃货们的心中,成都有四大“面食明星”,分别是担担面、甜水面、钟水饺、龙抄手。不过随着成都这些年日新月异地发展,很多传统的面食被年轻人慢慢地遗忘了,要知道这些看似简单的面食,背后却蕴藏着这座城市的真正的市井美食文化。
每次开车路过这家包子铺,总会被无数的大爷大妈排队的场景所吸引,到底是怎样的包子会吸引这么多的“中老年粉丝”呢?当然这长长的队伍中,也有着不少的年轻粉丝。
店内的师傅揭开一大笼热气腾腾的包子,身前戴眼镜的小哥哥瞬间被“迷了眼”,连忙取下眼镜用衬衣的衣角擦拭着,一边还眯着眼睛对师傅说:“给我装十个!谢谢!”
我们的身后还有着长长的队伍,随着一笼又一笼的包子被买走,我们等得都有些着急了。
他们家的是在最左边的窗口买票,酱肉包3元一个,买5个的话就给你一张蓝色的小票。然后买完票再到右边窗口去排队,凭票取包子。有时候刚蒸好的一笼卖光后,就只有等上一会儿,这里排队的人好多都是一次性买几十个包子。
酱香浓郁,每一口都是舌尖上的享受!在他们家可以选择堂食,酱肉包和甜水面是“黄金搭档”!
我们先说说他们家的酱肉包子吧,特别称赞下包子的面皮,不像一般普通的包子那样,添加了改良剂,蒸熟过后面皮特别的软烂,他们家的包子面皮虽柔软却又有嚼劲,口感算是相当不错的!
虽然说如今猪肉价格飞涨,但是他们家的酱肉包依旧饱满如初,还是那么的皮薄馅大,酱香味特别香浓,轻轻地咬上一口,里面油滋滋的肉馅瞬间让你的嘴巴里香气四溢!
之前我们听说他们家的包子卖了很多年,算是无数成都人的经典美食记忆了。
不过大家也要注意一下,他们家之前开过分店,但是味道始终不能和老店相比较,因此这里建议大家就在我们推荐的这家老店购买,否则你会发觉同样的酱肉包子味道却差距如此巨大!
如果我告诉你,我们三个人一共吃了十个酱肉包子,你信吗?
包子的面皮嫩白中透着金黄,软绵而有弹性,酱肉馅的汁水浸透了面皮,拿在手里你都会忍不住地闻一闻,然后再小心翼翼地开始吃,刚出笼的包子很烫嘴,不过真的是超级好吃!
好吧,我承认我被他们家的甜水面所“征服”了!真的没想到,甜水面也能做得如此地道,其实我们在成都品尝过很多家的甜水面,味道参差不齐,味道正宗的还是少数。
他们家的甜水面,面条粗壮厚实,吃起来口感劲道,搭配着甜辣味的调料,脆香的熟芝麻,美滋滋的感觉真的太美妙!
在我们准备离开的时候,门外依旧是排着长长的队伍,望着那些叔叔阿姨们的期盼的眼神,这是多么可爱的画面啊!可能他们这样都是为了最爱的家人吧!
每座城市的美食文化背后,都体现在人们对于生活的热爱与期待,让我们共同寻找这些美好的存在吧!
“成都,带不走的只有你......”——赵雷《成都》
但你可以留下最美好的回忆和心情!我们爱成都,更爱成都的美食!
希望找到一个志同道合的可爱的你!
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感兴趣的朋友,可以留言“包子”,即可获取该店的详细地址!
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