天气冷了，热热乎乎汤汤水水的食物开始走俏，麻辣烫是很受欢迎的一种美食，它起源于四川，做法很简单，不同于煎炒烹炸，只是将各种食材放在锅里煮，营养全面，佐料味道好吃起来特别解馋。
长春因为气候特别寒冷，长春人把麻辣烫加以改良，做成了砂锅麻辣烫，将食材全部放在砂锅里，用炉子直接炖熟，砂锅传热性均匀，食物被满满地煮熟，砂锅又有很好的保温性，因此冬天的长春，砂锅麻辣烫很有市场。
长春这家只有10多平的小店，名叫曹师傅麻辣烫，别看他店小，可是一家20多年的店了，他家的人气一直却很旺，饭点的时候，店里8个炉子上同时炖着砂锅麻辣烫，但是客人仍然要等上半个小时才能吃到。
这家小店只有六七张桌子，很多客人只好坐在门口的小桌子上吃，这么冷的天，客人仍甘之如饴地坐在门口的小桌子上吃，足以说明他家的麻辣烫太有吸引力了。他家的麻辣烫一份只有12块钱，而且料很多，满满一大砂锅，看得出来长春人很实在。这个店每天开门营业的时候，每一个筐子里的食材都是堆得像小山一样，而且非常新鲜，清洗的也很干净！
长春的砂锅麻辣烫会放麻酱，辣椒，但不会特别辣，不过很香，他家的麻辣烫火候掌握得很好，蔬菜和面都口感恰到好处，汤汁特别浓郁，这家老店之所以这么多年一直拥有很高的人气，自然是因为味道好，性价比高，来这里吃的都是周围的老客人，还有很多慕名前来的人。
老板娘非常热情，对每一位客人都笑脸相迎，让人如沐春风，吃完他家的麻辣烫之后也没有口干口渴的感觉，说明没有放入太多的佐料，吃得就是它的食材新鲜和原汁原味，在大冷天吃上这样一份热热乎乎的麻辣烫，暖心又暖胃！
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