By 菜菜美食日记 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 干黄豆 20g
- 红薯 60g
- 玉米 20g
- 细砂糖 30-50g
- 水 1L
做法步骤
1、豆浆机版： 红薯去皮切成小块，新鲜玉米切粒，干黄豆冲洗一下
2、将黄豆、玉米粒、红薯粒、细砂糖倒入豆浆机，选择“五谷浆”功能，选择1L水量启动
3、静候19min，浓醇的红薯豆浆就完成
4、无豆浆机版： 干黄豆提前洗净浸泡4-6小时，泡好的黄豆、红薯块、玉米粒加水，用搅拌机打细腻
5、打碎的豆浆过滤出豆渣，再倒入锅内中火烧开
小贴士
1、豆浆会在80度出现假沸，所以煮豆浆时记得要在沸腾后，继续小火烧3-5分钟 用孔洞细小的棉布过滤豆浆，豆浆更细腻绵密 2、五谷豆浆一般以黄豆、燕麦、莲子作为基料，以紫薯、南瓜、山药、杏仁作为辅料 五谷豆浆，底料 辅料一般占水量15%-25%，口感为稀豆浆，喜欢喝浓稠的，可调节到25%-40%
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