延吉市最好吃的烤肉(到延吉就为吃这家烤肉)(1)

延吉绝对是一个美食之城。这是一个靠美食就能支撑起旅行的美食梦之乡。

这次的延吉之行,只为一家烤肉店烤炉爱

尽管之前去过延吉几次,吃过不少的美食馆子,然而还是被这家烤肉震惊到了。

老板是小两口,都是延吉当地人,朝鲜族。可以说是从小吃着烤肉长大的。

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烤五花肉吃过,烤稻草五花肉第一次吃。没想到世间竟有如此美食设计。烤猪大肠、烤牛肥肠之前吃过,然而在延吉当地吃却是头一次,那独特的味道,在长春绝对没有。

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稻草五花肉

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五·一假期即将到来,这次鬼哥给各位馋粉做个先锋体验吧。延吉烤肉非常出名,然而想吃地道的延吉烤肉,必须到延吉当地。

从进入这个城市那一刻起,内心里便涌现出无尽的激动,特有朝鲜族风情让人有顿时置身异地的感觉。

街巷里的汉字与朝鲜族文字双行牌匾,满大街烤肉和牛肉汤饭的馆子,还有四处飘扬的朝族旋律,行人的交谈,太有代入感了。

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1】

稻草五花肉。

超级惊艳,也是烤炉爱的经典。据老板说是延吉独一份。

一开始我以为是吃稻草长大的猪肉,有点见识浅薄了。原来是用稻草熏过的五花肉。

原味的五花肉熏得表面微黄。带有着稻草特有的植物清香,就像那种稻草燃烧过那种特有的味道。

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再在大理石上烤过,听着滋滋啦啦的油与肉的融合,稻草香,肉香,巧妙的融合到一起。

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第一口一定要先吃原味。口感无敌,先是一层稻草烧过的清香,然后满足的肉香。

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第二口用辣白菜包着吃,辣白菜都是烤过的,又多了一层烤焦的辣白菜的香。绝了。

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2】

猪大肠。

在长春有很多吃货想吃烤猪大肠和牛肥肠,这次鬼哥在延吉是真切的体味到了。

猪大肠,烤到两面焦黄,入嘴又香又脆,记着一定是那种脆脆的感觉,才算到位。

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最绝的是,每份猪大肠都会搭配土豆片和蒜薹,这两样东西既解腻,又清爽,猪大肠和牛肥肠搭配的菜品,都是经过试验多次,才选的配菜。

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3】

牛肥肠

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牛肥肠和猪大肠的口感不一样,更多的是筋道,最关键的是入口,那种爆汁的感觉。

记住,那不是爆汁,而牛肠中间的膜被烤成了肉粉一样的东西,入嘴特别香和软糯。外皮焦脆,里面软糯,绝了,这味道。

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老板每天都会从农户家里买肥肠,保证新鲜。因为只有没有被冻过的牛肠,才会有前面说过的那层膜和口感。

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4】

朝鲜族美食。

绿色冰碴大冷面

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韩式鸡蛋糕

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烤炉爱(公新店)

延吉市园池胡同新辉小区6-146-15

(去延吉的长春人也可以高德导航)

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