食材：
鸡胸肉、红椒、黄椒、青椒、姜片。
做法：
1、鸡胸肉切小块，放入姜片 一勺料酒 一勺蚝油 一勺老抽 两勺奥尔良腌料 一小勺食盐拌匀腌制十分钟。
2、彩椒去蒂切块，和腌好的鸡肉串成肉串。
3、装进烤串组件，空气炸烤箱选择串烧菜单，烤好撒上孜然粉、辣椒粉即可。
食材：
大鸡腿2个，葱姜，料酒1勺，生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺，奥尔良蜜汁腌料2勺。
做法：
1、鸡腿剪开大腿部，这样容易烤熟方便入味。
2、放入所有调料抓拌均匀，腌四个小时以上，冷藏腌一晚上。
3、放入烤架上，中层180度烤20分钟，翻面再烤5分钟，再翻面刷上蜂蜜水，再烤8分钟上色即可。
做法：
1、500g五花肉洗干净切薄片，加2勺蒜蓉 2勺生抽 半勺老抽 1勺蚝油 1勺辣椒粉 1勺孜然粒 半勺孜然粉 半勺白糖 三分之一勺盐 2勺料酒，抓匀腌制30分钟左右。
2、平底锅不用刷油，直接放入五花肉片，最小火煎至两面金黄酥脆，出锅前撒上1勺白芝麻炒匀出锅。
食材：
带鱼800克，葱2根。
做法：
1、带鱼切段，加葱 胡椒粉 料酒 生抽 蚝油抓匀腌十分钟。
2、摆上烤盘，先10分钟热风烘干水分，再200度上下烤20分钟。
3、出炉撒点辣椒粉即可
食材：
猪蹄2个，姜片，冰糖，黄豆酱，八角2个，香叶2个，花椒少许，草果1个，桂皮2块，花生碎、熟芝麻、辣椒面、孜然粒、孜然粉各1勺。
做法：
1、猪蹄 2勺料酒 姜片焯水，过凉洗干净
2、锅中放入猪蹄 清水 5勺老抽 5勺生抽 2大勺蚝油 2大勺黄豆酱 3大勺盐 1小把冰糖 2块姜 所有煮的香料，煮1个半小时
3、捞出卤好的猪蹄放入烤盘，220度烤20分钟，取出猪蹄撒上自制烤猪蹄料，再烤5分钟即可
食材：
乳鸽1只，奥尔良粉15克，生抽1勺，蚝油1勺，葱姜，烧烤料1勺，孜然粉1勺，辣椒粉1勺，热油适量。
做法：
1、鸽子洗干净，中间切开铺平，肉厚的地方用牙签扎几下。
2、加入奥尔良粉，生抽，蚝油，葱姜抹均匀，腌3小时。
3、腌好的乳鸽放在烤网上，下面放一个烤盘，用锡纸包住翅尖和腿防止烤糊。
4、调料提前加热油拌匀，烤箱预热5分钟，上下火烤40分钟，最后5分钟刷上调料即可。
食材：
鱼、葱、姜、烧烤料、料酒、胡椒粉、五香粉、生抽、盐、蚝油、老抽。
做法：
1、鱼处理干净后，两面划刀，在切口处处跟肚子里放姜片跟葱段腌制20分钟。
2、调烧烤酱料：一勺烧烤料，半勺五香粉，半勺老抽，两勺生抽，一勺蚝油拌匀
3、腌好的鱼两面涂烧烤酱料，空气炸锅180度先烤10分钟，翻面撒上烧烤料再烤8分钟，出锅撒上葱花。
食材：
肋排750克，姜末1勺，蒜末2勺，葱末1勺。
做法：
1、排骨泡出血水，沥干水分。
2、排骨加入姜末 蒜末 葱末 料酒1勺 生抽2勺 蚝油2勺 奥尔良粉3勺 白胡椒粉半勺 糖1勺 淀粉两勺 老抽1勺，抓匀腌制2小时以上。
3、把排骨摆在铺锡纸的烤盘上，放入烤箱200度烤30分钟(中途翻面刷一下腌制后多余的调料)。
4、完成后，再撒上孜然粒，再烤2分钟就可以了。
食材：
大虾、生抽、料酒、辣椒粉、白胡椒粉、姜丝。
做法：
1、大虾洗干净去掉虾线和爪子，加姜丝、1勺料酒、1勺生抽、1勺辣椒粉、一点白胡椒粉抓匀腌15分钟。
2、腌好的大虾用签子串起来，放在烤箱里180度烤20分钟即可。
食材：
五花肉、辣椒粉、烧烤料、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐。
做法：
1、五花肉切块放碗中，加1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、1勺白糖、少许盐，抓匀腌20分钟。
2、用竹签把腌好的五花肉串起来，放入空气炸锅，150度炸15分钟。
3、取出，两面都撒上烧烤料和辣椒粉，重新放入空气炸锅，炸2分钟即可
,
