今天搞了个非常美丽的凉拌蛋丝，第一次用添加橄榄油的食用植物调和油做凉拌味道挺可滴～
By 经常做吃的混账文案
用料
- 蛋清 5个
- 金龙鱼食用调和油 5克
- 菠菜粉 2克
- 蝶豆花粉 2克
- 紫薯粉 2克
- 牛奶 50毫升
- 盐 1小勺
- 小米辣 1个
- 自制油泼辣子 1勺
- 酱油 2勺
- 柠檬 半个
- 鲜鸡汁 1勺
做法步骤
1、酸辣可口的凉拌柠檬蛋丝～
2、鸡蛋打开取蛋清；
3、加入蝶豆花粉；
4、再加入10ml牛奶搅拌均匀；
5、用金龙鱼食用调和油擦一下锅；
6、倒入蛋清液煎制；
7、蛋清凝固金黄即可捞出；
8、蛋清加菠菜粉加入牛奶搅拌均匀，煎至金黄后捞出；
9、蛋清加紫薯粉加入牛奶搅拌均匀，煎至金黄后捞出；（不知道为啥变成了这个色，但是放的就是紫薯粉）
10、蛋清加入牛奶搅拌均匀，煎至金黄后捞出；
11、鸡蛋加入牛奶搅拌均匀，煎至金黄后捞出；
12、煎好的蛋清切丝；
13、金龙鱼食用调和油➕酱油➕油泼辣子➕小米辣➕鲜鸡汁➕柠檬片➕盐搅拌均匀；
14、将凉拌汁倒入蛋丝搅拌均匀即可～
15、五颜六色的看起来好有食欲～
蛋清的营养功效
1 鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，补充优质蛋白质，护肤，美容，有助于延缓衰老。
食疗药膳：取白糖50克，鸡蛋清2个；用鸡蛋清将白糖化开，每服1--2匙，每天2--3次，治疗慢性咽炎。
2 取鸡蛋清一个，白矾些许，调匀，去泡沫后服用，可以清痰，止咳
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