每天一道生活小诀窍,健康营养的在身边。大家好,我是清清,七八月份是一个炎热的季节,也是一个热闹的季节,许多的瓜果蔬菜上市了,所以菜市场里很热闹,许多的瓜果蔬菜被搬上饭桌,所以饭桌上、烧烤摊里热闹,吃饭不仅是为了填饱肚子,更是亲朋好友聚会的一个契机,边吃着饭喝的酒边聊天,一个很和谐的画面。
夏天有那么多的瓜果蔬菜,若要真正算起来,吃的蔬菜一个星期都不会重样,正是因为现在蔬菜大量上市,所以也比较便宜,大家都喜欢多买一些回家存着,这样就不用老是出去购买了。就拿黄瓜来说,黄瓜是一种很好的菜,吃起来非常脆爽,一股淡淡的甜味,也可以直接拿来生吃,汁水丰富,能起到解渴的作用。
黄瓜也是夏天丰收的蔬菜,它不仅口感清脆,营养价值也很丰富,它含有丰富的胡萝卜素、糖类、蛋白质等等,有着清热利尿、提高人体免疫力的功效,所以无论是拿来生吃还是熟吃,都非常的不错。那么我们买了好几根黄瓜回家时,一顿肯定是吃不完,于是就需要将它妥善保存起来,有些朋友会直接放在冰箱,其实这样是不对的,菜摊老板教了我一招,放多久都不会坏,快跟着清清来看看吧!
【方法一】
第一步:清洗
拿出需要保存的黄瓜,把它放入洗菜盆,我们需要将它清洗干净后再保存,在盆里加入大量的清水,再来两勺食用盐,用盐来清洗黄瓜会更加的干净。接着是用手去搓洗的,把黄瓜表面上的灰尘杂质搓洗下来,洗过一遍之后把水倒掉,加入清水再洗一遍,这样黄瓜就算是很干净了。洗好之后拿出来抖一抖表面的水分,然后将它放在案板上备用。
第二步:腌制
黄瓜洗好之后,用刀将它的头尾切掉,接着再改刀切成1cm左右的厚片,切好之后放入一个干净的大碗里。然后加入食用盐,食用盐的量就是平时炒菜的两倍,加入盐是为了杀出黄瓜里面的水分。然后带上一次性手套,将黄瓜与盐搅拌均匀,这样更有益于黄瓜里的水分激发出来,接着放在一旁腌制一段时间。
第三步:装进保鲜袋
经过半个小时左右的腌制,黄瓜已经杀出了不少的水分,我们可以再用手去抓拌抓拌,让更多的水分被抓出来。接着把黄瓜抓出来,顺便挤一挤多余的水分,然后直接将它放入保鲜袋里,可以多准备几个袋子,每个袋子只装一餐的量,这样方便拿取。把黄瓜装好之后,挤出保鲜袋里的空气,然后将口袋系紧,放在冰箱的冷冻室里冷冻起来,再拿出来吃时也不需要解冻,这样做可以保存上一段时间,再拿出来吃时依旧是新鲜的。
【方法二】
第一步:纸巾包裹
除了上面一个方法,接下来要分享的这个方法也很实用,首先还是一样地把黄瓜清洗干净,洗干净之后用纸巾擦干表面的水分。然后找来厨房纸巾,没有厨房纸巾那就用平常的普通纸巾吧,然后用纸巾将黄瓜一整根的包裹起来,一定要全面的包裹住。为什么要这样做呢?因为纸巾很干燥,如果黄瓜之后可以隔绝空气和水分,这样黄瓜就没有那么容易变质了。
第二步:用保鲜膜包裹
接着再拿出保鲜膜,用保鲜膜继续将黄瓜包裹起来,加上保鲜膜之后,密封的效果会更好,这样外界的空气和水分就不会渗入黄瓜,黄瓜也就不会那么容易变质了。包裹好之后就把它放入冰箱的冷藏室里,可以保存上一段时间,再拿出来吃时也没有变味。以上这两种方法保存的效果都非常好,可以任选一种,用来保存吃不完的黄瓜吧!
黄瓜吃起来清脆爽口,它的做法也多种多样,可以直接拿来生吃,还可以拍碎之后,加上料汁一起做成凉拌黄瓜,吃起来非常爽口,可以当做下酒的小菜。还可以用来腌制,做成酸黄瓜,非常的开胃下饭。除了这些,黄瓜的吃法还有很多,我们可以多多尝试哦!
今天的分享到这里就结束了,保存黄瓜不要直接放冰箱了,学会这一招,可以保存上很长一段时间了。如果今天的分享对你有帮助,不要忘了给清清点赞和转发哦!感谢友友们的支持,有不同的看法也可以评论区多多留言,关注清清爱做菜,下期继续分享更多生活小妙招。
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