原料：苦瓜1/2根、鸡蛋3个、胡萝卜1/2根、红椒1个、盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙 ，我来为大家科普一下关于缤纷苦瓜煎蛋饼?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
缤纷苦瓜煎蛋饼
原料：苦瓜1/2根、鸡蛋3个、胡萝卜1/2根、红椒1个、盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙。
苦瓜中加入1/4茶匙盐，腌10分钟。
腌好的苦瓜挤去水分，待用。
锅中加少许油，烧热后放入胡萝卜碎。
胡萝卜炒软后，放入苦瓜片。
再放入红椒碎。
加入剩余的盐。
再加入少许鸡精，翻炒均匀。
倒入搅打均匀的蛋液。
中小火煎5分钟左右，至蛋液凝固即可。
