婆婆今天给我们做了一碗“特别”美味的汤，之所以特别，就是因为里面加了她从老家带来的一种食材，从野外一颗一颗的采集回来的，特地留下来给我们尝鲜的！
羊肚菌做法简单又美味
婆婆带来的是晒干的羊肚菌，加适量水泡发，大概二三十分钟就可以泡好，洗净，捞出备用！婆婆给我们做了一道非常家常的酸汤，加入了泡好的羊肚菌，味道真的非常鲜美！提示：泡发的水不要倒掉，可以等沉淀以后加入汤底或炒菜用都是很鲜美的！
它的外表看上去有点像小蘑菇，但又不一样！当地人把这种小小的植物叫“鸡蛋花”，这美味的鸡蛋花可是来之不易！
据说每年清明前后，婆婆和一众乡亲会满山遍野的搜罗，一般大家都会围着梧桐树下，还有潮湿的水边，瞪圆了眼睛仔细的找！有时候，运气好的话一天也能找到一大把呢！
不过大部分人采收目的不是为了自己吃，而是为了卖钱～每年都有人来村里收购这些干货，那价格也是相当可以！质量好的干货可以卖到四五百一斤，甚至更高！怪不得那么多人都要去搜寻！这也是一种谋生的方式啊！
这么好的东西，我怎么从来没见过！于是赶紧科普了一下，原来这个小小的类似蘑菇样的好物，叫做“羊肚菌”！
羊肚菌的生长环境“羊肚菌”对于很多人来说，可能和我一样都不太了解，说实话，在此之前，我是没有见过，更别提吃过了！那今天就让我来给大家介绍一下吧！
羊肚菌在世界上分布范围很广，像中国，法国，印度，西班牙，墨西哥等等一些国家都有它的身影！其中在中国东南西北很多省份都是有分布的～生存条件足够，就可以生长～一点儿也不挑剔！
羊肚菌的身价还是很高的，它是世界上珍贵的稀有食用菌之一！而且还是一种药食兼用的菌类～富含多种人体需要的氨基酸和有机锗，也许正是因为如此天然的营养补品，才使得野生羊肚菌的价格如此之高！
羊肚菌喜阴，而且是一种在低温，高湿环境中生长的真菌，植株较小，生长环境多在腐烂的树枝、树皮和树根组织中，不熟悉或者不认识的人还是很难发现的，所以人工采集野生羊肚菌的难度也是很大的，收购价格也自然比较高！
羊肚菌的营养价值羊肚菌的营养价值可不止这一点，它含有多种丰富的维生素和矿物质！
现在市面上也有很多人工种植的羊肚菌，但无论价格还是食用价值都远不如野生的羊肚菌！有这么多的功效和营养价值，确实，贵也有贵的道理啊！
总结：大自然的馈赠是最好的食物！羊肚菌适合各种人群食用，特别是孕妇，老人和小孩，用来炖个汤一家人享用，既美味，又健康！
如今越来越多的人都更注重养生保健！生命不能倒带，所有的选择都是唯一，那我们为何不对自己更好一点呢？各位觉得呢？
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