早餐是一天中非常重要的一餐，吃得健康有营养能让人一整天都元气满满！今天分享一道简单易做又营养的早餐主食——麦麸蛋饼，加入了最近网络爆火的健康食材——燕麦麸，它是包裹燕麦的外皮，富含可溶性膳食纤维，且含有多种人体所需物质如蛋白质、铁、镁、锌等；用燕麦麸加上鸡蛋玉米面粉等做早餐饼，营养超丰富，还能清肠刷脂，降三高，是全家老少都适合的健康早餐！
材料和工具
2包即食燕麦麸、1勺黑芝麻、3个鸡蛋
1勺富硒石磨玉米面
悬浮鹅卵石炒锅
详细步骤
1、准备即食燕麦麸、高纤高蛋白，含有麸质的谷物，作为全球十大健康食物之一，是替代主食、减脂瘦身的新选择；
2、碗中倒入2包燕麦麸（60克）；
3、舀入1勺富硒石磨玉米面，其含有亚油酸和维生素E，能降低人体内胆固醇水平，减少动脉硬化的发生；
4、倒入1小碟黑芝麻、打入3个鸡蛋；
5、充分搅拌均匀至无干粉的糊状；
6、悬浮鹅卵石炒锅预热倒入少许植物油，舀入适量搅拌好的面糊，借助铲子摊开摊平；
7、煎至一面定型后翻面继续煎；
8、煎至熟透且两面金黄后盛出；
9、趁热切成小块尝上一口，麦香浓郁；
10、燕麦营养九成在皮，其富含可溶性膳食纤维——葡聚糖，被称之为“贵族膳食纤维”，这里用到的麦麸是燕麦的外皮，燕麦95%的可溶性纤维都源于此，对人体十分有益；
11、外层金黄，无糖更健康，饱腹感超强，如果喜欢甜口的可以在搅面糊的时候加入少许白糖提味；
12、燕麦麸除了这样做成早餐饼，也可以直接兑开水冲泡或者和热牛奶冲泡，清肠刮脂，越喝越健康！
