导语：大家好，又到了小编为朋友们更新美味的时间了。即使我很胖，也控制不了我的嘴巴。作为一个对食物要求很高的吃货来说，小编不允许自己不会做饭。冬天来了，是时候多吃点肉了。俗话说：冬天要想不挨冻，就得天天吃肉。这段时间的猪肉价格太贵了，小编不愿意买肉吃。但是最近，猪肉降价，趁这个时候，赶紧买点猪蹄回来满足自己的胃口，于是，就用黄豆做一个炖猪蹄，咬一口满满的胶原蛋白的感觉，肉汁的味道在嘴里回味，超级好吃。黄豆烧猪蹄，口感香甜，入口即化，软糯好吃，连吃三碗不是问题！
黄豆烧猪蹄准备的食材：猪脚、适量黄豆、适量冰糖、料酒、酱油、盐、蚝油、肉桂、干辣椒、八角、香叶、花椒等香料。
黄豆烧猪蹄具体的做法：
第一步，首先，去超市买个好一点的猪蹄，别忘了让师傅处理一下。然后，把猪蹄带回家清洗。将水放入锅中，继续放入猪蹄，加入一匙料酒，煮约8分钟。浓汤黄豆炖猪蹄，黄豆比肉好。这样可以吃一大碗有汤的米饭了。当水面浮起一层白色泡沫时，取出猪蹄洗净泡沫，备用。
第二步，做这道菜时，要提前4到5个小时把黄豆放在水里，这样黄豆更容易成熟，黄豆的味道也更鲜美。然后，把油放进锅里，把冰糖放进去。如果没有冰糖，就放些白糖。打开小火，慢慢融化糖，然后放进猪蹄里炒。猪蹄均匀涂上糖分并上色后，加入生姜、胡椒、香叶、八角、肉桂等香料炒匀。
第三步，把开水放进锅里，把猪脚盖上水，把泡好的黄豆放进锅里。加入1勺酱油，2勺酱油和2勺蚝油。文火煮20分钟，然后倒入高压锅中，文火煮30分钟。最后，猪蹄炖烂后，把汤一起倒进锅里，开火收汁，然后就可以放在盘子里了。一道美味的黄豆炖猪蹄就已经做好了。黄豆烧猪蹄，口感香甜，入口即化，软糯好吃，连吃三碗不是问题！
黄豆烧猪蹄，口感香甜，入口即化，软糯好吃，连吃三碗不是问题！如果家里没有压力锅的，可以直接把猪脚放进锅里慢慢炖。当你把它炖到可以用筷子熬过去时，就可以用大火收汁了。黄豆的营养价值很高，不仅富含蛋白质，对身体也是非常有益的。虽然这道菜有很多步骤，但做起来很方便。朋友们可以提前一天把黄豆浸泡一下，然后在做的时候把它们拿出来就可以了。
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