文章转载自：今日悉尼
ID：sydtoday
吃货们注意了！
有一个好消息要告诉各位：
澳洲政府请大家吃螃蟹了！
随便抓！不限量！
能抓多少是多少！
抓完就能带回去吃！
没错，由于澳洲墨尔本
正遭欧洲青蟹入侵
现在政府公开鼓励各位
前！去！捕！捞！
吃货小伙伴们，
展现各位
真正实力的时刻到了！
01
墨尔本青蟹泛滥，政府呼吁大家赶紧去抓
最近，澳大利亚维多利亚州渔政局发布的一则公告引起了今日哥的注意：
“欧洲青蟹已入侵！”
根据公告，
欧洲青蟹在维州已经达到了泛滥的程度，因此渔政局恳求各位垂钓爱好者：
不要再用活的欧洲青蟹当作饵料了！
同时，为了鼓励大家阻止欧洲青蟹入侵，渔政局还做出了以下的决定：
除了菲利普港的潮间带以外
全墨尔本的欧洲青蟹
你随便抓！不限量！
能抓多少是多少！
据悉，这种欧洲青蟹原产于挪威与冰岛之间的挪威海，
被认为是全球最具破坏力的100 种入侵物种之一。
它们性情凶猛，侵略性极强，因此又被称为“海洋蟑螂”。
除了吃海洋植物以外，欧洲青蟹还会吃生蚝、蛤、贝类、小鱼等。
有时候凶起来，甚至连自己同类都吃！
推广
因此，无论在维州还是新州，这种青蟹早已被列为
“海洋害虫”的一种！
这样的危险生物一旦在澳洲泛滥开来，
会对当地海洋生物和生态环境造成巨大威胁！
因此，渔政局出于无奈，
只能号召大家
一！起！来！抓！啊！
02
能不能吃什么的都是小事，主要是想为生态环境做贡献
想必各位读者此时跟今日哥一样，都只想发自内心地问出以下几个问题：
要我们群众去抓，那没问题
但我就想知道，欧洲青蟹它
能吃吗？
好吃吗？
怎么吃？
答案是“YES”
并且还挺好吃的
根据专家介绍，欧洲青蟹的肉质“比其他螃蟹肉更甜美”。
好吃！能吃！
还不限量，随便抓！
看到这里，请问各位华(吃)人(货)朋友们还有什么疑问吗？
想必早就摩拳擦掌，准备带上家伙出门抓螃蟹了吧！
毕竟能不能吃什么的都是小事
主要还是想为生态环境做贡献
那么问题来了：
这么好吃危险的欧洲青蟹，
长什么样呢？
根据渔政局的公告，欧洲青蟹主要有以下几个特征：
眼睛两边有5个突起
最下边一组蟹腿锋利且扁平
光滑的绿色/棕色背壳
腹部呈浅橘色
长约7厘米
在墨尔本的以下几个地区可以见到大量的欧洲青蟹：
Gippsland,
Port Phillip Bay
和Apollo Bay西部
悉尼的朋友也不要失望，今日哥帮大家做好功课了！
在新州的沿海小镇Eden也发现了青蟹！
但如果实在没找到，
咱就去墨尔本帮忙！
这种欧洲青蟹一般居住在水边的礁石和泥潭之间，有时也会出没于水中的海草丛里。
当然，欧洲青蟹
毕竟是比较凶猛的物种，
再加上入侵性强，极易泛滥成灾
因此，小伙伴们
如果在野外遇见了欧洲青蟹
今日哥比较建议的处理方式是：
1.抓住它，不要让它回到水里
2.抓住后冷冻起来/彻底杀死
3.记录下发现地点和时间
4.联系当地渔政局
然后
03
美国科学家研究多年，发现最好的解决方法是吃了它
澳洲不是历史上唯一一个遭遇欧洲青蟹入侵的国家，远在北半球的美国和加拿大，也深受欧洲青蟹的毒害。
美国的一群食品科学家呕心沥血，历经几年刻苦钻研，终于在去年研究出了对付欧洲青蟹的最佳解决方法：
吃了它
当地媒体还兴高采烈地报道了
据吃过的人表示，青蟹肉味道鲜美，还有淡淡的甜味。
"It was sweet and salty and delicious"
（很甜，有淡淡的咸味，很好吃。）
并且，由于青蟹体型太小，要把蟹肉从壳中取出来并不容易，美国科学家还发明了一种机械除肉方式：
包括将肉从壳内震动出来，用真空吸气将肉吸出来，以及用工具打碎蟹壳等。
吃个螃蟹还这么麻烦，
想必各位江浙一带的小伙伴
此刻脸上都浮现出了不屑的冷笑
科学家表示，别看欧洲青蟹体型小，蟹黄和蟹肉可是应有尽有。
做法也多种多样，比如海鲜浓汤、炸蟹、醉蟹、蟹肉寿司…
话就说到这里，接下来该怎么做，各位应该都知道了吧。
04
澳洲的泛滥成灾，中国网友的饕餮盛宴
要说澳洲有什么现象最让中国网友不理解，
那肯定要要属各种生（食）物（材）泛滥成灾了...
前两年，澳洲曾出现过亚洲鲤鱼泛滥的现象。
澳大利亚联邦科学与工业研究组织（CSIRO）在历经近10年的研究和测试后，最终才找到消灭澳洲水域里鲤鱼的办法。
为此，澳洲政府还特地颁布了一条法律：
钓到鲤鱼再放回水里，算犯法！
而地球另一端的中国网友纷纷表示：
这算啥解决办法？
鲤鱼泛滥，唯一要考虑的问题，难道不是
该拿来清蒸还是红烧?
甚至还有网友提议：
澳洲政府应该大量引进中国人，
我们不但能把鲤鱼给你消灭干净，
还能把袋鼠和鸵鸟都消灭干净！
去年，澳洲还出现了贻贝泛滥成灾。
而远在中国的网友们更是痛心疾首：这么好的食材放着不吃，简直是暴殄天物！
有网友表示，
只要澳洲政府提供往返机票，
中国网友可以把你的贻贝
吃成濒危保护动物。
除了鲤鱼和贻贝，
类似的还有红蟹泛滥成灾
中国网友：
澳洲海胆泛滥成灾
中国网友：
澳洲野兔泛滥成灾
中国网友：
总而言之，
只有澳洲人想不到的
没有我们中国网友不能吃的
所以，
捕捞澳洲欧洲青蟹
维护澳洲水域生态平衡
这个重任就交给各位了！
至于是蒜香还是清蒸，
大家就看着办吧...
编辑：Morella
材料：VFA，加拿大家园
来源：今日墨尔本
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