众所周知，牛有四个胃。考虑到这一点，我们希望他们能很好地咀嚼食物。但是事实证明，当人们吃玉米时，母牛大便的时候还是会拉出玉米粒-这与我们人类一样。
这有点令人惊讶，因为母牛是反刍动物，它们的消化系统比我们能更好地分解坚硬的材料。当牛吞下食物时，它会在称为瘤胃的特殊消化室内变软，然后被送回去进行另一轮咀嚼。 （这也解释了为什么牛似乎总是在咀嚼某些东西。）但是科学家发现，有时候玉米在这种“咀嚼嚼团”的过程中会毫发无损。
但是，这并非完全毫发无损。内布拉斯加州林肯大学反刍动物营养学家安德烈·沃森（Andrea Watson）告诉《生命科学》，只有每个内核的黄色外表才能逃脱消化。它由纤维素制成，是一种耐用的纤维，有助于保护玉米免受恶劣天气，虫害和其他潜在损害。人类无法分解纤维素，但是母牛通常做得很好，这证明了玉米的弹性。
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