五花肉1块、杏鲍菇、胡萝卜、色拉油、食盐、葱、姜、八角、料酒、生抽、老抽、玉米油、白糖、胡椒粉、水适量,我来为大家科普一下关于笋菇红烧肉如何做?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
笋菇红烧肉如何做
五花肉1块、杏鲍菇、胡萝卜、色拉油、食盐、葱、姜、八角、料酒、生抽、老抽、玉米油、白糖、胡椒粉、水适量。
做法:五花肉洗净后切块,凉水下锅后煮沸,撇去浮沫,捞出冲洗干净。
锅内放少许油,加入一勺白糖,小火加热至白糖起小泡变红,放肉块翻炒。
加料酒、老抽、生抽、胡椒粉翻炒上色,添汤没过肉块。
放入大料、姜片、葱段,大活烧开后转小火炖半小时,放入切好的胡萝卜块。
再放入杏鲍菇,炖至所有原料软烂,汤汁收浓即可。