食材：猪肉400克、姜适量、蒜4瓣、酸辣椒适量、豆瓣酱适量、盐适量、鸡精半茶勺、孜然粉少许、白胡椒粉适量，我来为大家科普一下关于肉哨子的做法和配方?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
肉哨子的做法和配方
食材：猪肉400克、姜适量、蒜4瓣、酸辣椒适量、豆瓣酱适量、盐适量、鸡精半茶勺、孜然粉少许、白胡椒粉适量。
先将肉洗净，切成条，再将肉切成丁，姜蒜切成末。
起锅倒一点油，油热放肥肉进去炒。
将肥肉炒焦。
将切好的肉丁，装入盆中，水烧开，倒入装有肉丁的盆中去血水，捞起沥干水，放入有肥肉的锅中一起炒。
肉丁炒成焦黄色盛出，留油在锅中。
将姜蒜末、豆瓣酱，酸辣椒放入锅中，一同翻炒炒香。
放入炒好的肉丁，加入鸡精，少许的孜然粉，白胡椒粉，盐（可以不放，因为豆瓣酱和酸辣椒里有盐），炒匀即可盛出。
