在你的想象中
藏区的美食会是什么味道儿？
不论你的答案如何，在我看来
藏区的美食就和它的美景一样
都是不可辜负的
真正的吃货当然要亲自去尝尝这特色的美食
才不枉走这一遭呢
康巴高原是独特的
风土人情和别具一格的餐饮文化
带给人们的不仅仅是味觉上的享受
同时也是视觉上的盛宴
1
酥油、酥油茶
很多人都不知道，这酥油到底是什么油。酥油提炼于牛奶，是一种近似黄油的乳制品。其口感香甜可口，色泽金黄诱人，是藏族食物的精华。
酥油茶、是藏族民众每日必不可少的饮料，家家都离不开。去西藏一定要喝酥油茶，一来可以治高原反应，二来可以预防因天气干燥而嘴唇爆裂，三来可以起到很好的御寒作用。人们说，没有喝过酥油茶，就算没有到过西藏高原。初喝酥油茶，第一口异味难耐，第二口醇香流芳，第三口永世不忘。
2
糌粑
“糌粑”是炒面的藏语译音，它是藏族人民天天必吃的主食，但对于游客来说，这不失为藏区的 一种特色美食。糌粑，就是青稞炒面。糌粑比冬小麦营养丰富，又携带方便，出门只要怀揣木碗，再加一点茶水就行了，用不着生火做饭。把糌粑倒进碗里，再加入酥油茶，一手抓捏成形，喷香的糌粑便可入口了。
3
青稞饼、青稞酒
青稞饼是用青稞面调制烘烤而成的食物，是藏族人民喜爱的食品之一。它的口感极好，吃起来酥酥的，如果细细咀嚼，就可品出它独一无二的醇香。
4
青稞酒
青稞酒是一种粮食酒，是藏族人民用青稞酿制而成的。藏族人民每逢佳节、祝贺都少不了出现它的身影。青稞酒不上头、醒酒快、男女老少皆宜。青稞酒还含有多种矿物质，对人强身健体有很大的功效。
5
松茸虫草炖鸡
虫草松茸鸡是一道特色的西藏菜肴。精选青藏高原虫草、松茸、土鸡精心炖制而成。造型美观，充满异域色彩，口感醇厚，汁浓菜鲜，营养价值极高。虫草松茸鸡不仅是口味鲜美的菜肴，更是滋补的佳品。
6
风干牦牛肉
风干牦牛肉是藏族人民非常喜爱的生食肉。每年初冬时节，在零度以下的气温是，藏民们会将牛肉割成小条，挂在阴凉的地方任其冷冻并风干，到来年二三月时食用，不仅肉质松脆，口味也很特别。不同的地区，风干肉制作的方法也会有些许差异，有些地区喜欢在制作时加入作料，有些地区则更喜欢原汁原味，但风干肉无论怎么做，吃起来都是嚼劲十足。
7
血肠
藏族血肠是藏族当地特色美食中的一种，藏族血肠其实是我们熟知的香肠中的一种，然而不同的是，它里面灌得不止是鲜肉更多的是动物的血，因此叫做血肠。藏族地区的农、牧民，每宰1只羊，羊血不单独煮食，而是灌入小肠内煮熟食用，又香又嫩，品尝一口，满嘴生香，十分解馋，别有风味。
8
腊肉
腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川，随着川菜的推广，美味且易保存的腊肉也流入了藏区。腊肉以其在腊月制作而闻名，是过年必备的食品，不同的地方的腊肉的做法是不一样的，藏区的腊肉由于藏香猪的原料以及得天独厚的气候条件，也是格外甘香，一道美味的腊肉呈上餐桌，必然迫不及待想尝上一尝。
9
藏式土火锅
藏式土火锅是一种火锅，牦牛骨熬的汤营养丰富，配有当地特有的牦牛肉，藏香猪肉片等，加上野山菌和各种素菜煮在一起，配上各种药材，要味道有味道，要营养有营养，让您充分的感受高原不同的火锅风味。
10
人生果饭
雪域人参果——藏语谓之“青梅日布”，意为长生不老之果。人参果饭被藏族同胞视为一种吉祥食物，藏族逢年过节的时候首选进食的就是人参果饭。人参果饭营养价值很高，含丰富的糖、蛋白质、氨基酸及多种维生素，具有生津润肺，提神滋补之特效。
11
酸奶
藏族地区是牛奶的海洋，从春到夏，从夏到秋，鲜奶源源不断地流进奶桶里。用牛奶制成酸奶，是藏族老少喜食的佳品。经过制作后的酸奶色泽洁白，食之既解暑又生津还助消化，餐后一杯酸奶，乃是人间美味。
藏餐的原材料都是选用无污染的高原特产，是真正意义上的绿色食品，并在保持传统特色的基础上，藏餐较好地融合了中餐、西餐风味，兼具营养、口味、色泽和品味等元素，适应了不同食客的喜好。其中，还能找到将藏传佛教与现代素食完美结合的素食餐厅。
当然
在藏区的美味不仅仅只是这些
还有康巴高原灿烂而神秘的
藏文化和热情质朴的风土人情
品一碗清醇的青稞酒
尝一口向往的美味
唱着一曲高亢悠扬的歌曲
这就是旅途中最惬意不过的回忆
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