很多人在家做小炒肉,还是弄不清楚是先炒辣椒还是先炒肉,今天就把我做了10年的经验分享给大家。首先辣椒选用螺丝椒改刀切成块,再搭配一点五花肉,瘦肉就选用前腿肉切成薄片。我每天都会分享一道家常菜,您就留个关注吧,以后想吃不会做您还能找得到我加盐,蚝油、老抽,一点生粉,再用我的左手抓拌均匀,腌制两分钟,锅不烧油,放切好的辣椒,加一点盐,开小火一边炒一边啊出它的香味,炒至起虎皮状,再把肥肉炒出多余的牛油,再放腌制好的瘦肉、大蒜和豆鼓,开大火炒出香味,炒熟,最后再放辣椒,翻炒均匀就可以出锅啦,你学会了吗?

烧茄子家常做法(辣椒炒肉丝)(1)

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