很多人在家做小炒肉，还是弄不清楚是先炒辣椒还是先炒肉，今天就把我做了10年的经验分享给大家。首先辣椒选用螺丝椒改刀切成块，再搭配一点五花肉，瘦肉就选用前腿肉切成薄片。我每天都会分享一道家常菜，您就留个关注吧，以后想吃不会做您还能找得到我加盐，蚝油、老抽，一点生粉，再用我的左手抓拌均匀，腌制两分钟，锅不烧油，放切好的辣椒，加一点盐，开小火一边炒一边啊出它的香味，炒至起虎皮状，再把肥肉炒出多余的牛油，再放腌制好的瘦肉、大蒜和豆鼓，开大火炒出香味，炒熟，最后再放辣椒，翻炒均匀就可以出锅啦，你学会了吗？
