之前用粉皮做菜，做的最多的就是乱炖，简单又好吃。今天给大家分享一道粉皮新做法，保管让你流口水。
准备食材：粉皮（最好是老家的红薯粉好吃）、鸡蛋2-3个、葱、姜、蒜、食用油、韭菜50克、绿豆芽100克、干辣椒、生抽、调料（鸡精、十三香、盐等）
做法；1，用温水把粉皮泡至柔软，把鸡蛋打散搅拌均匀加入调料。
2，起锅倒入食用油，把调制好的鸡蛋炒至金黄色出锅备用。
3，油锅倒入葱姜蒜、干辣椒爆炒出香味，然后倒入洗干净的绿豆芽，再把泡好的粉皮一块翻炒
4，翻炒过程加入调料，加点生抽，把炒好的鸡蛋一起放入锅中翻炒
5，最后加入一点清水，盖上锅盖闷一下，撒上韭菜就可以出锅了
好了，一道简单又好吃的粉皮炒鸡蛋分享给大家，希望大家能够喜欢，O(∩_∩)O谢谢
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