在炎炎夏日里，在家享受着西瓜，吹着空调，心情悠闲自在，但有的人却由于突发腹泻而导致失去对夏日悠闲的心情，去医院检查后，发现自身患上急性肠炎。
急性肠炎俗称“拉肚子”，经常由于进食不洁饮食、细菌、病毒感染、精神抑郁所致。
急性肠炎是夏秋季最常见的肠道疾病，主要症状有腹痛、腹泻、大便呈水样，腹泻次数频繁，少则一天上厕所几次，多则一天上厕所十几次，甚至更多，一整天下来就会让人非常憔悴，对人的身体健康影响很大。
对于患上急性肠炎的患者，除了注重休息之外，还要针对病因积极治疗，在日常饮食要特别注意，应采取容易消化、少刺激、温热适宜、营养丰富、少食多餐以及补充水分的调理原则。
1、肠炎初期
肠炎处于初期阶段，患者的肠道粘膜有急性充血、水肿、发炎和渗出等情况，此时，患者肠道蠕动活跃或处于肠道痉挛的状态，身体的消化吸收功能都比较弱，经常表现为腹痛、大便次数增多。
因此，在肠炎刚开始发病的时候，在8-12小时之内，就要禁食，避免对肠道产生刺激，需要减少肠道蠕动才行。在经过休息一段时间或治疗之后，可以先吃些流质食物，比如粥类、粉类、鸡蛋面糊、细挂面等。
但是，如果腹泻严重或出汗较多的话，还可以补充些汤水，比如米汁、菜汤、果汁、淡盐水等，以补充身体的水分、维生素以及电解质等。必要时可到医院进行补液治疗，家中需要常备些药物，以能及时缓解该症状。
2、肠炎好转期
患者处于好转时期，可以吃些容易消化以及营养丰富的流质或半流质的食物，比如米粥、细面条、蒸蛋羹、盐味饼干等，饮食原则多采用少食多餐为宜，不宜进食太多，需要注意不要进食太多糖类和饮用大量牛奶，因为这些食物经过肠道后容易引发大量气体的出现，从而引起腹胀、腹痛等症状。
此外，牛奶中含有较多的脂肪，饮用后可润滑肠道、刺激肠道加快蠕动，从而加重肠道负担，在病情期间尽量少喝。
3、肠炎恢复期
不管是在日常饮食当中，还是在患病期间，一些引起肠道不适的食物，再次进食可能会肠道有健康影响，如果患有肠炎的话，再次进食可能会再次出现急性肠炎的症状，反反复复发作，所以，急性肠炎即使是在好转期，在饮食方面也是需要相当注意。
患者日常饮食上宜进食清淡、软烂、温热的食物，避免进食过多肥肉、油炸、生冷坚硬的食品以及多纤维食物如芹菜、韭菜、蒜苔等。
当腹泻慢慢逐渐好转至身体正常健康水平时，饮食也可慢慢恢复正常日常饮食，平时多进食低脂、清淡的食物，宜少食多餐，养成良好的饮食习惯以及生活习惯，适当多锻炼下身体，有利于身体的健康发展。
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