在最近发表在《营养神经科学》杂志上的一项研究中，研究人员评估了食用野生蓝莓对轻度认知衰退处理速度的影响。
研究从美国东南部社区招募了296名年龄在65-80岁的年轻人，经过筛选访问后，133人满足条件。进行了为期六个月的随机、双盲、安慰剂对照实验。根据蒙特利尔认知评估（MoCA）筛查结果，86人被确定为轻度认知恶化。研究协调员随机分配这些参与者每天接受35克冻干野生蓝莓粉或卡路里匹配的安慰剂治疗。没有与衰老相关的认知问题的参与者被纳入参考组。
研究结果表明，事后 Tukey 测试发现蓝莓组和安慰剂组在教育或智商 (IQ) 方面没有差异。然而，通过设计，发现参考组和干预组具有不同的 MoCA 筛查分数。此外，空间工作记忆 (SWM) 总误差、配对联想学习 (PAL) 平均成功试验、快速视觉信息处理 (RVP) 总命中率和 RVP 平均潜伏期均包含在 MANOVA 中，不同组被视为介于受试者之间的主体因素。
包括智商评分在内的三组的多变量分析结果显示，该组在RVP平均潜伏期中对受试者之间的影响。其他因变量均未显示出统计学上显著的组差异。在多变量模型中也没有注意到任何意义。在六个月的干预期间，蓝莓组的延迟（处理速度）增加，但与参考组的延迟变化没有显着差异。当在没有参考组的情况下分析干预组时，结果的模式是相同的，RVP平均潜伏期现在显示出对该组的受试者间更显着的影响。
在额叶集群中，事后分析显示蓝莓干预个体的表现优于安慰剂参与者的趋势。多元统计数据在考虑额外年龄组因素的分析中没有显示出任何意义。然而，发现了类似的模式：该组的主要效应在额叶，左额叶和右额叶簇中几乎具有统计学意义。
75至80岁人群的峰值振幅数据也通过简化模型进行处理。多变量测试没有产生显著的结果。额叶，中央和中线集群在受试者间调整模型中显示出该组的显着主效应。在每种情况下，蓝莓组的表现都比安慰剂组好。
总体而言，研究结果表明，经常食用野生蓝莓可以提高信息加工速度，特别是在 75 至 80 岁的人群中。据研究人员称，本研究将有助于开发一种动物模型，帮助确定蓝莓的加工机制，促进大脑功能。
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