香嫩无比肉沫蒸蛋，一上桌就光盘 大人孩子都爱吃，十分钟搞定!，我来为大家科普一下关于怎样蒸出又滑又嫩的鸡蛋羹?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
怎样蒸出又滑又嫩的鸡蛋羹
香嫩无比肉沫蒸蛋，一上桌就光盘 大人孩子都爱吃，十分钟搞定!
教大家一道老少皆宜的肉沫蒸蛋!蒸出来的蛋羹嫩滑的像布丁，肉末鲜香无比
食材：鸡蛋3个、盐1小匙、温水鸡蛋的两倍(约300ml )
葱花、猪肉150克、生抽1勺、蚝油1勺、白糖半匙、淀粉1勺(兑小半碗清水)
猪肉选择三分肥七分瘦的，放入绞肉机绞碎，小宝宝吃可以绞碎一点
做法：1：鸡蛋打入碗中，加入一丢丢盐打散，加入鸡蛋两倍的温水搅拌均匀，过滤掉气泡，盖.上保鲜膜或者盖个盘子，锅里水烧开，放入大火蒸十分钟
2：锅里倒油烧热，倒入肉末炒至变色，加入葱头炒香，再加入一勺生抽、一勺蚝油、半匙白糖翻炒均匀，玉米淀粉加半碗水调匀，倒入肉末中勾芡，炒至浓稠
3：把炒好的肉末放入水蒸蛋，就可以啦!
