地道的东北菜，用菜籽油炸茄条真的很香哦，超级下饭菜。
By 菜小杨 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 茄子 1个
- 金龙鱼菜籽油 500ml
- 蒜 1片
- 姜 1片
- 豆瓣酱 4勺
- 糖 1勺
- 酱酒 1勺
- 玉米淀粉 1勺
做法步骤
1、茄子大蒜姜切条
2、锅内入油
3、六成油温
4、加入茄条炸透捞出
5、锅内留底油，加入大蒜姜爆香
6、加入豆瓣酱，糖，料酒炒香后加入半小碗水，至煮开
7、加入茄条大火炖，炖5分钟左右即可，如果配大米饭可以留汤，
8、玉米淀粉加水融化，倒入切条内，翻炒几下即可
9、快来，喂你啊。
小贴士
茄条可加肉末，会更香。
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