导读：它和包菜是兄弟，减肥蔬菜少不了它，凉拌清炒都好吃，爽脆可口。
夏天是个减肥的好季节，因为比起冬天，大多数人更喜欢夏天在运动，毕竟夏季衣服穿得轻便，运动的时候出汗多，运动完也可以随时洗个澡。还有就是夏天天气热，出汗量增多，人体内的新陈代谢会加快，热量消耗的也快，更容易瘦下来。而且夏天里容易食欲不振，所以我们经常吃得又少又清淡，热量摄入少，补充的赶不上消耗的，自然瘦得快。
说到减肥，健康有效地减肥是要运动和饮食相结合的，节食减肥不可取哦。减肥期间饮食要多注意，现在就有很多店专门做减肥减脂餐的，很受欢迎，其中肉类当属牛肉和鸡胸肉，蔬菜类常见的就是紫甘蓝，减肥蔬菜沙拉里可少不了它，它和包菜长的很像，就像是双胞胎，紫甘蓝凉拌清炒都好吃，也很符合夏天的饮食习惯。
我家经常用紫甘蓝做这两道菜，清爽可口，夏天吃很舒服，减肥期间的人吃起来也毫无负担，下面我把做法分享给大家，一起来看看吧。
第一道：凉拌紫甘蓝
准备材料：紫甘蓝一个，超市都有卖的；香菜一两根，不喜欢吃的可以不放；醋和生抽调味；一点点盐和白砂糖，提味；来点麻油味道更好；
制作步骤：
1、把紫甘蓝不新鲜的叶片剥掉，剩下的叶片清洗干净，用刀切成紫甘蓝丝，切得细一点会更好入味，再撒点盐让紫甘蓝里的水分变少一点，吃起来更爽口，然后再洗一遍，把盐洗掉；
2、把香菜洗干净，摘掉不新鲜的叶片，把香菜切成小段，放在旁边备用；
3、把切好的紫甘蓝丝和香菜放到一起搅拌均匀，再倒入适量的生抽和醋，撒一点盐和鸡精会更鲜，再滴两滴麻油，味道更好，最后搅拌均匀就能开吃啦。
第二道：紫甘蓝炒鸡蛋
准备材料：紫甘蓝一个；鸡蛋两三个，鸡蛋要用来摊个蛋饼，所以用来要多一点；洋葱半个就够了；姜末一小撮，这个用途比较特殊，是放到鸡蛋饼里的；蒜两瓣；黑胡椒粉适量；
制作步骤：
1、把鸡蛋打到碗里，加入姜末和黑胡椒粉，搅拌均匀，可以摊出不一样的鸡蛋饼哦，洋葱洗干净切成洋葱丝，紫甘蓝洗干净切成紫甘蓝丝，用刀把大蒜拍碎，放到一边备用；
2、锅烧热，倒油进去，把刚才打发好的鸡蛋液倒进去，摊成鸡蛋饼，再把鸡蛋饼用锅铲弄碎成鸡蛋块，这时候把洋葱丝倒进去，和鸡蛋一起炒，炒到洋葱丝变软，就盛起来；
3、锅里再倒一点油，放入蒜瓣爆炒出香，再倒入紫甘蓝丝，炒一炒，等紫甘蓝炒到变软的时候，撒点胡椒粉进去，翻炒均匀，再倒入刚才盛起来的鸡蛋洋葱，再次翻炒均匀，就能出锅啦。
这里的鸡蛋很特别哦，带着姜的微微辣味，女孩子吃了特别好，当减肥餐有味又不怕胖。
我家紫甘蓝常这样做，爽脆可口，好吃不怕胖，你也快给你的家人做做尝尝吧。今天的分享就到这里啦，请点赞转发收藏支持一下，我们下期再见。
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