萝卜炖牛肉：荤素搭配，不仅美味十足，营养也更均衡
hello，各位新老朋友们，欢迎来到我的美食分享。最近想要跟大家介绍一下特色菜，它的名字叫做萝卜炖牛肉。萝卜炖牛肉是我们日常生活中非常有名的家常菜，基本上，每个家庭都会做这样一道菜。尤其是在招待客人的时候，我们总是选择做这样一道菜，因为这道萝卜炖牛肉味道鲜美，冬天吃萝卜也是很能滋补的，牛肉更是如此，两者相结合，不仅美味十足，营养也更均衡。
牛肉在我们的日常生活中受到很多人的喜爱，制作牛肉的方法也很多，常见的有孜然牛肉、红烧牛肉、水煮牛肉等，总之，无论用哪种方法制作，牛肉的味道都很鲜美，而且肉质软嫩，汤汁浓郁，特别好吃。如果你也喜欢吃萝卜和牛肉的话，不妨把它们两者做到一起，制作出一道美味的菜吧。接下来，小编会分享出它的做法，感兴趣的朋友一起来看看吧。
用料准备
美食名称：萝卜炖牛肉
主料：牛肉500克，白萝卜250克
配料：茴香10克，香叶10克，肉桂10克，姜15克，葱15克，红辣椒20克，糖15克，酱油10克，盐5克，食用油20克。
制作步骤
第一步：首先，我们用水清洗牛肉，然后直接放入碗中，不用切，先在锅中加水，然后把水烧开，再把牛肉放进锅里来进行焯烫，几分钟后，将其捞出沥干水分，并放在砧板上晾凉，等牛肉冷却后再把它切成块状。块的大小最好尽量相等，一般来说，不要太大了，因为太大了不好入味。然后将切好的牛肉放入盘中备用。
第二步：接下来，我们用清水把白萝卜洗净，然后削皮，放在砧板上切成小块。块的大小和牛肉差不多就行，因为这样能让整道菜看起来更美观。然后我们把切好的白萝卜放在盘子里备用，然后把香葱洗净，切成葱花。姜洗净切成姜片，放入碗中备用。
第三步：起锅烧油，把锅里的油加热，油热后，我们把香叶、八角、肉桂、干辣椒、葱和姜倒进锅里进行翻炒，炒香后，把牛肉倒进锅里继续翻炒，在炒的过程中，加入适量的生抽，等到牛肉炒好后，我们把白萝卜倒进锅里，这时，在锅里加入适量的糖、盐和温水煮开。煮沸后，盖上锅盖，炖50分钟至1小时左右。然后打开盖子，你会闻到一种特别诱人的香味。最后出锅前撒上香葱就可以了。
,
