每年3、4月份，随着气温回升，潮湿天已经悄然而至。每年都会有一段时 外面是灰蒙蒙的阴天，雾大云多，偶尔还飘着零星小雨，衣服晾了两三天还是潮潮的不干爽，多晾几天反而有一股说不出的异味......
潮湿的天气也会给人带来各种影响，让人出现莫名的疲倦，有些人还会头部昏重、四肢疲困乏力，甚至胃口变差、大便不成形、舌苔变厚变腻……诸如此类湿阻经络、湿困脾胃的症状，困扰着许多人。
这种时候该怎么办呢？一些有经验的珠海人，已经想到了一味药食同源的中药材。没错，它就是——
薏仁！
薏仁是什么？
薏仁，又名薏苡仁，俗称薏米，是我国传统的药食两用的保健食品，质地粉性坚实，白色或黄白色。
《中国药典》记载，薏仁味甘、淡，凉，归脾、胃、肺经，能利水渗湿，健脾止泻，除痹，排脓，解毒散结。
《本草经疏》记载，薏仁性燥能除湿，味甘能入脾补脾，兼淡能渗湿，故主筋急拘挛不可屈伸及风湿痹，除筋骨邪气不仁，利肠胃，消水肿令人能食。
生薏仁、炒薏仁……有啥区别？
很多人都听过两种薏仁：生薏仁和炒薏仁，这两种薏仁有什么区别呢？
生薏仁性质偏凉，除了健脾利湿的作用以外，还有清热的功效，比较适合湿中夹热的朋友。
薏仁经过炒制后，性质偏于平和，健脾的作用会增加，更适合脾虚较重的，或兼有怕冷、手足不温等虚寒症状的朋友。
体质偏寒凉的市民，如果买不到炒薏仁，可以自己在家用小火炒制生薏仁，至表面微黄色后放凉即可；或是使用生薏仁的时候，加入少许生姜，可以制约生薏仁的凉性。
所有人都能吃薏仁吗？
不是的!
薏仁的主要功效是健脾渗湿，有较强的利尿作用，因此如果体质偏于阴虚或阴虚火旺，有口干舌燥、眼睛干涩、大便干结难解等症状的朋友，摄入薏仁有可能加重以上症状，需要慎用。
薏仁的性质偏于滑利，药理实验证明对子宫平滑肌有兴奋作用，可促使子宫收缩，有诱发流产的可能，因此一般情况下不建议孕妇食用。
除湿食疗
跟大家分享几款除湿食疗
烹调简单
在家就能做！
01
参苓薏仁汤
材料：龙骨500克，党参10克、茯苓10克、淮山10克、薏仁15克、扁豆10克、陈皮一瓣、红枣三颗去核。
做法：龙骨洗净后焯水，其余材料洗净后和龙骨一同入锅。加入清水适量，大火煲开后，转成小火继续煲1小时，加盐调味即可。
功效：健脾补气、利水渗湿。适宜脾虚湿滞的人群，如出现头昏身重、倦怠乏力、大便溏烂、舌苔白厚或腻症状的朋友。
02
薏仁赤豆茶
材料：薏仁、赤小豆各30克。
做法：以上材料洗净后入锅，加入适量清水，大火煲开后转成小火继续煎煮30分钟，代茶饮。
功效：清热祛湿、利尿消肿。适宜湿中夹热的人群，如伴有颜面出油多，易长粉刺痤疮或皮肤易长湿疹，小便黄赤不畅，大便粘滞不爽，舌苔黄腻或兼有身重水肿等症状的朋友。
03
淮山薏仁小米粥
材料：鲜山药100克、炒薏仁50克、砂仁3克、杞子一把、小米200克。
做法：薏仁提前浸泡1小时，鲜山药洗净后去皮切小块，杞子洗净、砂仁研末备用。薏仁放入锅中加入足量清水，大火煮开后加入小米，煮开后转中火续煮15分钟，加入山药，续煮15分钟后加入杞子，10分钟后加入砂仁粉末，最后适当加盐调味。
功效：健脾开胃、理气化湿。适合湿困脾胃的人群，症见身体瘦弱、疲乏困倦、口淡、食欲不振、大便稀或易腹泻的朋友。
来源：广东省中医院珠海医院
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