1997年在广东省惠州市惠阳区镇隆镇‘糯米糍’和‘桂味’荔枝园中发现1株荔枝实生优株，果实大，核小，似‘糯米糍’，肉质爽脆，胜似‘桂味’。经过多年多点区试和品种比较试验发现，其遗传性状稳定，具有果大，肉质爽脆，晚熟，丰产稳产，易成花，大小年现象不明显等优点。2020年11月通过广东省农作物品种审定委员会评定，定名为‘桂爽’。
果实大，平均单果质量31.7 g；果肉黄蜡色，肉质爽脆；无涩味；有桂花香味，汁少；多小核，焦核率86.7%；可食率78.7%，可溶性固形物17.1%～18.6%
结果树于1月中下旬现“白点”（花序原基），2月上旬至3月中旬抽生花穗，3月下旬初花，4月上旬盛花，4月中旬谢花，果实发育期为85～90 d,7月上中旬成熟。
培养健壮结果母枝成年结果树采果后立刻进行修剪，以短截、轻疏剪为主，必要时进行拉枝。修剪后及时进行施肥，每株施入20 kg有机肥 1.5 kg复合肥（15∶15∶15) 0.5 kg尿素 0.5 kg磷酸二氢钙，施肥后进行灌溉。第一次梢抽梢时间调控在7月中下旬；二次梢在8月中下旬萌发，10月下旬至11月上旬枝梢老熟。
末次梢枝梢老熟后，对主枝螺旋环剥1.2～2.0圈（视粗度而定），环剥宽度为0.2～0.3 cm，深达木质部。此后若萌发新梢，可在新梢长约10 cm时，用“杀梢素”1 500倍液喷雾树冠杀梢。在11月下旬未见白点，可用0.1%核苷酸 0.1%细胞分裂素喷雾树冠促白点。末次秋梢于11—12老熟后进行螺旋环剥控梢促花。
保花保果在花穗抽出至20 cm时，施入10 kg有机肥 0.5 kg复合肥（15∶15∶15) 0.5 kg氯化钾 0.2 kg钙镁磷肥并结合灌溉。花期需要放蜂，雌花柱头开放呈“羊角”状至谢花，喷雾2,4-D保果。
花期或果实成熟期如遇连续阴雨，易暴发荔枝霜疫霉病和荔枝炭疽病，可用吡唑醚菌酯和苯甲嘧菌酯等药物防治。主要虫害有荔枝蝽象、蒂蛀虫，发生期大部分集中于梢期、花期和果实近成熟前。可采用生物防治，释放天敌，如平腹小蜂等，或用氯氰菊酯、阿维菌素、啶虫脒和除虫脲等药物防治。
致谢作者：李建国，华南农业大学园艺学院，惠州市惠阳区农业技术推广中心，东莞市农业科学研究中心，惠州市惠阳区镇隆镇景丽荔枝专业合作社
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