惊 蛰
今年的3月5日是惊蛰，古称“启蛰”，标志着仲春时节的开始。这时天气转暖，渐有春雷，动物入冬藏伏土中，不饮不食。这时中国大部分地区进入春耕季节。
“春雷响，万物长”，惊蛰时节正是大好的“九九”艳阳天，气温回升，雨水增多。这时气候虽日趋暖和，但阴寒未尽，降雨量也偏多，突如其来的冷空气较强，早晚与中午的温差较大。“乍暖还寒”是本节气的典型特征。
惊蛰三侯
【惊蛰第一候：桃始华】惊蛰第一侯：桃始华。桃花的花芽在严冬时蛰伏，于惊蛰之际开始开花。阳和发生，自此渐盛。
【惊蛰第二候：仓庚鸣】仓庚，即黄鹂，黄鹂鸣叫，动物开始求偶。
【惊蛰第三候：鹰化为鸠】鹰，鸷鸟也。此时鹰化为鸠，至秋则鸠复化为鹰。有人认为，鹰每年二、三月飞返北方繁殖，已经不见迹影。只有斑鸠飞出来，于是古人以为春天的斑鸠是由秋天的老鹰变化出来的。我们更倾向于认为这是一个比喻，意为春气温和，连鹰都变得像斑鸠一样温柔了。
人体的能量在一年中遵循春生、夏长、秋收、冬藏的规律，惊蛰时节阳气升发，如果这个时候把身体调理好，那么一年都会有活力，否则一年都会困乏无力。惊蛰时节调理养生有三个重要的关键词：升阳气、养脾胃、排毒素。一年之计在于春，在惊蛰节气一定要升发起来，多做运动。
饮食篇
惊蛰时节人体的肝阳之气渐升，阴血相对不足，此时再摄入大量脂肪会加重肝脏的负担。
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多吃清淡食物
惊蛰后，天气将明显变暖，清淡的食物有助于自身的新陈代谢，因此，推荐多食一些春笋、芹菜等对肠胃蠕动有很好效果的粗纤维蔬菜。
小贴士春笋虽然营养价值高，但春笋性寒味甘，又含较多粗纤维素，量食用后，很难消化，容易对胃肠造成负担，尤其是本身已经患有胃肠道疾病的人不可大量食用。
患有尿道结石、肾结石、严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎、脾胃虚弱等疾病的患者都不宜多吃笋。
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多吃梨子
惊蛰时节，气温还是偏低和干燥，因此在春天还应多吃生津润肺的食物。梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。
小贴士在民间还有惊蛰吃梨的说法，梨的吃法很多，可生食、可蒸煮，也可以榨汁。春季吃梨最好还是以冰糖煮制，这样不仅可以避免食物冰冷，更利于和胃降逆。
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惊蛰时节饮食推介枸杞粥
做法：枸杞子30克，大米60克。先将大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。
功效：特别适合那些经常头晕目涩、耳鸣、腰膝酸软等症病人。肝炎患者服用枸杞粥，则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。还有鸭血、红枣、菠菜都是不错的春季养肝食品。
鸭血菠菜汤
做法：沙锅放油烧热，下姜片、葱段爆香后里放水烧开，海燕鱼处理干净后放入沙锅中煮15分钟，捞去姜片和葱段，鸭血洗净切片，入锅中煮熟，撇去浮沫，最后放盐、海鲜粉调味，加入菠菜段、枸杞子再煮两三分钟即可。
功效：鸭血性平，营养丰富，养肝血、治贫血，是保肝的最佳食品之一；菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血的作用。鸭血菠菜汤可养护肝脏、疏理肝气。
养生篇
惊蛰过后万物复苏，是春暖花开的季节，同时却也是各种病毒和细菌活跃的季节。惊蛰时节人体的肝阳之气渐升，阴血相对不足，养生应顺乎阳气的升发、万物始生的特点，使自身的精神、情志、气血也如春日一样舒展畅达，生机盎然。就这个时节的养生问题，大夫介绍说：“养生一定要注意自身差的要调养，体质不同，我们要用积极的生活态度。阴虚，形体消瘦，要注意精神调养，饮食多吃清淡，注意锻炼；阳虚体质，提醒白胖，养身情绪方面多听音乐；血瘀体质锻炼要温和，饮食方面要多吃桃仁，黑豆，油菜；痰湿体质，形体肥胖，不适合长期呆在阴湿寒冷的环境。”
惊蛰过后春意渐浓，春天鸟语花香，人们的心情也自然是格外舒畅，惊蛰是个非常适合心情的自我调整。心理咨询分析师说：“惊蛰的节气到了，在这个节气万物复苏，一个新的快乐的开始等待着我们，心情舒畅，有一个美好的未来。”
农事篇
“春雷响，万物长”，惊蛰时节正是大好的“九九”艳阳天，气温回升，雨水增多。所以中国劳动人民自古很重视惊蛰节气，把它视为春耕开始的日子。“惊蛰节气，可能有寒流，所以说在管理上要注意防寒。目前农事主要是蔬菜育苗，夜间防止寒流和冻害，大棚蔬菜要定值，注意保温，温度高了以后要防风，以保温为主进行管理。”
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