一直想亲手做灌肠，今天买的荞麦面回来了，亲手做了几个，不错哦！以后不用去外面吃了
By 四叶草jkyc
用料
- 荞麦面粉 75克
- 普通面粉 250克
- 盐 1小勺
- 水 500克
- 黄瓜 1根
- 蒜 5瓣
- 醋 适量
- 盐 适量
- 辣椒酱 适量
做法步骤
1、盆中放入面粉
2、慢慢倒入少许水搅拌成絮状
3、揉成光滑面团醒20分钟
4、醒好的面中间压几个坑，坑中倒入适量水
5、慢慢加水搅成糊状
6、一直加到用勺舀起面糊能一根线的流下
7、将面糊舀入盘中
8、放入蒸锅中，水开上汽蒸20分钟
9、从蒸锅中取出放凉
10、放凉后取出装入盘中
11、将蒸好的灌肠切条
12、放上黄瓜，醋，盐，蒜末，生抽，辣椒拌匀
小贴士
水要慢慢加出来的灌肠才劲道，配料中面粉的量我蒸了9盘，每盘的灌肠比在外面买的厚一些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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