小贴士：食物多样,谷类为主;，我来为大家科普一下关于怎样吃一日三餐才能更健康?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
怎样吃一日三餐才能更健康
小贴士：
食物多样,谷类为主;
多吃蔬菜、水果和薯类;
每天吃奶类、豆类或豆制品;
经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油;
食量与体力活动要平衡,保持适宜的体重;
吃清淡少盐的膳食;若饮酒应适量;
吃清洁卫生、不变质的食物。
我们经常用“一日三餐,柴米油盐”来代表过日子,这个一日三餐,还真有点来历。
秦汉以前,人们都是一日两餐,“贤者与民并耕而食,饔飧而治”,古代朝食称要,请人用餐称飨,
晚饭称飧,这就是说人们生活中,只要是一日吃过早晚两顿饭,便意味着一天的时间就过去了。后来,刘邦为了激发士气,由此两餐”改为“一日三餐。而现在,随着人们越来越习惯于长时间工作、学习,不论南方还是北方,人们普遍习惯于一日三餐的饮食,如果晚上睡觉时间比较晚,还增加了夜宵。民以食为天,实际上是民以三餐为天。天大的事情也得在日常生活中去解决。
正确的营养观念照样得在我们的一日三餐中去执行。现在人们关注饮食健康,
喜欢找一些“偏方”,什么酸碱食物、生食、冷食,这些都是左道旁门。
想一日三餐吃得健康,还是要把注意力真正放在自然的、平衡的膳食上,做到荤素搭配、
粗细搭配,达到一个基本的模式:每天吃一定量的主食、1袋牛奶、1个鸡蛋、1斤蔬菜、
2两肉、2~3勺油、1瓶盖盐,组成一天的食物。
两餐之间加1个水果,与朋友一起在一个安静舒适的范围内尽情享受,
享受真正自然的、和谐的生活。吃得对,吃得安全,吃得健康,吃得优雅而美味,
这才是吃饭的最大乐趣!
●健康早餐的黄金法则
宋美龄是出了名的健康长寿,直到晚年依然风采动人,
她的最爱早餐是西芹搭配低脂色拉酱,加上两片抹上奶油的面包片。
医生要她偶尔吃一小块牛排和甜点蛋糕,最后配上一杯咖啡。
低脂色拉酱可以使西芹口感更好,而西芹的营养价值很高,还有明显的降压作用,
偶尔吃一点牛排,有利于补充蛋白质、碳水化合物等。
到了晚年,宋美龄的早餐更加简单—一杯柠檬水,一碗燕麦粥。
燕麦中含有大量的膳食纤维,可以帮助降低胆固醇,有实验报告显示,
每人每天吃大约50克燕麦,9个月后高脂血症就能明显降低50%。
柠檬水中维生素C含量丰富,具有提高免疫力、协助骨胶原生成等多重功效,
还能预防色素沉着,具有美白功效,两者搭配的早餐,营养丰富且美丽容颜,
长期坚持,帮助宋美龄保持着风采和窈窕身材。
不吃早餐的“七宗罪
现在有些女孩子,不喜欢吃早餐,或者早晨空腹吃冷食,
或者早餐只吃1个苹果减肥,这些都是不科学的早餐。
不吃早餐的人倾向于在剩余的时间里吃得更多,
而且更喜欢吃高热量的食物这些人因此更容易感觉疲劳、精神不集中、易怒。
下面就看看不吃早餐的“七宗罪”。
No1注意力不集中,工作效率降低:从入睡到起床,是一天中禁食最长的一段时间,
如无早餐供给血糖,脑部血糖很低,这时即感到疲劳,反应迟钝,注意力不集中,精神萎靡。
No2易患消化道疾病:早餐不吃,中晚餐猛吃,饥一顿饱
顿打乱了消化系统的生理活动规律而易诱发肠炎等肠胃疾病。
N3会使胆固醇增高:不吃早餐者血液中的胆固醇含量比每日吃早餐者高3%,
而胆固醇高的人,血管中有脂肪纹,它是动脉粥样硬化的早期迹象。
No4易患胆结石:人在空腹时,体内胆汁中胆固醇的浓度特高,
在正常吃早餐的情况下,胆囊收缩,胆固醇随着胆汁排出，
如果不吃早餐,胆囊不收缩,长期下去就容易患胆结石。
No.5可导致肥胖:人在空腹时身体储存热量的保护功能增强,
因而吃进的食物容易被吸收,即使所吸收的是糖,也容易变成皮
下脂肪,造成皮下脂肪积聚,使身体肥胖。
No.6皮肤干燥、起皱和贫血:不吃早餐,人体只能动用体内储存的糖原和蛋白质,
久而久之会导致皮肤干燥、起皱和贫血,加速衰老。
No.7易患感冒、心血管疾病:营养不良导致机体抵抗力下降,
易患感冒、心血管疾病等各种疾病。
早餐的最佳时间:7~8点
人在睡眠时,绝大部分器官都得到了充分休息,而消化器官
却仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物,到早晨才渐渐进入休息状态。
吃早餐太早,势必会干扰胃肠的休息,使消化系统长期处于疲劳应战的状态,
扰乱肠胃的蠕动节奏。所以若在7点左右起床后20~30分钟再吃早餐最合适,
因为这时人的食欲最旺盛。另外,早餐与中餐以间隔4~5小时左右为好,
也就是说早餐安排在7~8点之间为好。
早餐两宜两不宜
宜软不宜硬:早晨,人体的脾脏困顿呆滞,常使人胃口不开、
食欲不佳,老年人更是如此。故早餐不宜进食油腻、煎炸、干硬
以及刺激性大的食物,否则易导致消化不良。早餐宜吃容易消化
且温热、柔软的食物,如牛奶、豆浆、面条、馄饨等,最好能喝
点粥。如能在粥中加些莲子、红枣、山药、桂圆、薏米等食品,
则效果更佳。
宜少不宜多:饮食过量会超过胃肠的消化能力,食物便不能
被及时消化吸收,久而久之,会使消化功能下降,胃肠功能发生
障碍而引起胃肠疾病。另外,大量的食物残渣储存在大肠中,
被大肠中的细菌分解,甚中蛋白质的分解物一一苯酚等会经肠壁入人体血液中,
对人体十分有害,而且容易患血管疾病。因此早餐不可不吃,但也不可吃得过饱。
早餐宜选择的食物
富含优质蛋白质的食物:如鸡蛋、牛奶、香肠、豆浆等。
富含维生素C的食物:如果汁、蔬菜、水果等。
富含碳水化合物的主食:如面包、馒头、花卷等。
富含水分的液体食物:如米粥、牛奶、豆浆、果汁等。
开胃的、增加食欲的食物:如果汁、番茄汁、小酱菜等。
早餐不宜选用的食物
油炸食物:如炸油饼、炸油条、炸糕、炸馒头片等。
一周早餐参考食谱
周一：牛奶250毫升,燕麦片25克,咸面包35克,煮鸡蛋1个
周二：豆浆300毫升,馒头或者饼50克,茶鸡蛋1个
周三：牛奶30毫升,鸡蛋60克,烤馒头片7克
周四：豆腐脑100克,烧饼50克,茶鸡蛋1个
周五：龙须面25克,卧鸡蛋1个,小白菜50克,黑面包35克,豆腐干25克
周六：皮蛋瘦肉粥100克,小笼包100克
周日：小米粥1碗(小米25克),烤咸面包35克,煮鸡蛋1个
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