现在市场上有大量车厘子上市，这段时间是它销售的旺季，直到春节，它一直都很抢手。但是我国现在是冬季，还没有成熟的车厘子，它们是哪儿来的呢！
进口，它们都是进口的，而且80%以上都来自一个国家，南美洲的智利，车厘子的王国，现在正是他们那边车厘子成熟的季节，也是我国冬季车厘子的主要进口国。
车厘子从智利运到国内，绝大多数是通过海运过来的，空运的少的很，空运费用贵了，到头来还是消费者买单。海运，从智利运到我国，需要二十来天，可是它运来，还是很新鲜的，有什么好的保鲜方式吗？
当然有了，随着社会的进步，保鲜的方式也越来越多，低温技术，冷藏柜等等。智利车厘子一采摘下来两三个小时都要低温冷水处理一下，低温下水果的呼吸减少，保持水分。
除了低温还有在车厘子存放的货柜中加入足量的二氧化碳或者氮气，减少空气中的氧气，让车厘子与氧气隔绝，不让它氧化，保持它原来的样子。
还有就是，冷链柜，让它们在低温下，就像冷库一样，车厘子放进去存放个一月二十的没有一点问题。随着科技的进步，会有越来越多的保鲜技术问世，到时候，我们能够吃到，世界各地的新鲜水果了。
2020年，很特殊的一年，现在什么都在涨价，但是车厘子却与它背道而驰，它最近在降价，而且幅度还很大，40%的降价幅度，可以让很多人实现车厘子自由了。
很多人买车厘子的时候，销售人员会问，你要JJJ的还是JJJJ的，还是J或者JJ的等等，其实J车厘子分级的常用单位，J越多，代表车厘子个头越大，价格吗就越高。
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